上次说到巴顿家族（Barton）从露维利酒庄（Leoville）买了一部分葡萄园，后来发展成了巴顿庄园（Chateau Leoville Barton）。而今天要说的这个二级庄雄狮（Chateau Leoville Las Cases）则是曾经露维利酒庄的核心部分，或者说就是它本体。

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梅多克最先创立的一批酒庄之一

露维利酒庄最初由波尔多议员让·莫提（Jean de Moytie）创建于 1638 年，是梅多克最先创立的一批酒庄之一，距今已有 383 年。在被拉斯· 卡兹家族（Las Cases）收购前，曾是法国最富有也是最具权势的家族的产业。

法国大革命期间，雄狮酒庄被充公，部分葡萄园被拍卖，酒庄被拆分了。拍卖出去的部分葡萄园就是上文提到的巴顿。

1840 年，余下部分再次被分割。归功于长子继承权的存续，皮埃尔·让·兰克斯（Pierre Jean de Lascases）继承了 3/5 且由原产业最核心部分组成的庄园，也就是今天的雄狮庄园。

而皮埃尔的姐姐珍妮·兰克斯（Jeanne de Lascases）继承了剩下的 2/5，之后珍妮的女儿嫁给了吉恩-玛丽·波菲男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre），她的这部分庄园就成为了今天的波菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre，这个酒庄我们会在下一篇文章介绍）。

今日出产正牌葡萄酒的风土，就位于历史上原风土的心脏位置，从 17 世纪一直流传至今。庄园的大门，也是酒庄的标志，面朝一个占地约55公顷的葡萄园敞开，一排从圣于连小镇绵延至拉图酒庄的石墙将葡萄园包在其中。

从 19 世纪末起，雄狮庄园就一直在德龙家族（Delon）手中传承，当前的代表为让-于贝·德龙（Jean-Hubert Delon）。德龙家族除了拥有雄狮酒庄外，还拥有两处庄园，分别是位于波美侯（Pomerol）产区的列兰酒庄（Chateau Nenin）以及位于梅多克的波坦萨酒庄（Chateau Potensac）。

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难以用等级衡量的非凡风土

雄狮庄园位于圣于连村（Saint Julien），靠近波亚克（Pauillac），毗邻一级庄拉图(Latour）。酒庄拥有 55 公顷的葡萄园，种植有 61%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、21% 梅乐（Merlot） 和 16% 品丽珠（Cabernet Franc）等及少量其它葡萄，葡萄藤均龄 52 年，种植密度为 8,600 株/公顷。

园内风土具有极高的复杂性。地表土主要由第 4 纪的砾石构成，覆盖着砂质砾石和粘土质砾石底土，此外，还有或深或浅、或密或稀的粘土，有时还会露出地表。

邻近吉伦特河的地理位置是造就出如此多样土壤的原因，通过在不同地质时期内连续堆叠而形成。此外，河流还孕育出一种特殊的微气候，促进葡萄早熟，保护葡萄园免遭霜冻的侵袭。

这样的地质组合，影响着葡萄树的生长和葡萄的构成：规律而有节制的供水、贫瘠的养分，有利于赤霞珠和品丽珠这两个上等品种充分绽放出自我，而且无论年份如何，总是能够释放出自己的全部精粹。

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雄狮佳酿

酒庄葡萄全部由人工采摘，去梗后在控温条件下发酵，然后浸渍 2-3个星期，结束后转至橡木桶中陈酿，再澄清装瓶。

因毗邻拉图，雄狮的风格与拉图城堡有几分相似，强劲但不失优雅，结构紧实，单宁丰富，陈年潜力强。

雄狮酒庄作为德龙家族旗下一个独立品牌主要酿造 2 款葡萄酒——正牌（Grand Vin De Leoville du Marquis de Las Cases）和副牌（Le Petit Lion du Marquis de Las Cases，又名：小雄狮）。

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正牌

雄狮正牌葡萄酒源自原露维利庄园的非凡风土，这些风土主要位于有石墙围着的雄狮园，从圣于连小镇外一直延伸向波亚克。

酒庄的正牌酒酒色深浓，单宁厚重，果味极其丰富。雄狮酒庄一向以极其严格的标准来生产正牌酒，不少葡萄酒即便品质优越，但在雄狮酒庄的酿造标准下，也只能被打入副牌酒行列。

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副牌

近年来，雄狮庄园多块田上的葡萄树被拔起、重栽。虽然现在已经出产葡萄，但为保证正牌葡萄酒的水准，雄狮庄园决定，从 2007 年份开始创酿一款副牌酒——“小雄狮”。

它遵循正牌酒的理念，以在整个生命中保留新鲜和成熟果香为目的进行发酵和陈酿。副牌酒梅乐品种所占比例较大，更为平易近人，可以更早饮用。

资料参考自：酒庄官网