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啤酒花是啤酒的灵魂，

是酿造啤酒不可缺少的材料之一，

但是啤酒花其实是属于大麻科的！！

啤酒花和大麻沾亲带故了？

虽然它与大麻长的一点都不像，

但是的确是“一个家里的兄弟”。

相对于大麻这个声名狼藉的兄弟，

啤酒花的声誉显然要好的多了，

大麻是一个行为不检点的哥哥，

而啤酒花是一个精通厨艺的弟弟，

说到这，有的朋友们就想，

那些喝啤酒上瘾的人是否就是因为啤酒花呢？

答案是否定的。

虽然跟大麻沾亲带故，但你不要担心，它里面并没有四氢大麻酚等使人上瘾的成分。啤酒的苦味主要来自于啤酒花中的α-酸（由葎草酮、辅葎草酮等组成的化合物）和β-酸（蛇麻酮等组成的化合物），这些物质赋予了啤酒独特的口感和细腻的泡沫，还可以抑制微生物的繁殖，延长啤酒保质期。

如果愿意的话，你可以尝试一下抽啤酒花，这种事情在啤酒爱好者这个圈子里已经见怪不怪了，但是啤酒花绝对不会上瘾，所以可以放心大胆地尝试。啤酒花不但不会上瘾，还有抗癌、抗动脉硬化、抗帕金森等中药作用。