酒庄介绍

沃特金斯家族酒庄是索诺玛县的一家小型家庭拥有的酿酒厂，专营山区种植的赤霞珠。

沃特金斯家族自1979年以来一直在索诺玛县手工制作精品葡萄酒，最初是农民和车库工人。多年来，我们一直喜欢在索诺玛县美丽的乡村种植葡萄，每个年份只生产两桶葡萄酒。这少量的葡萄酒只够与朋友和家人分享。

2003年，我们决定多生产一点葡萄酒，在梅亚卡玛斯山脉崎岖的岩石斜坡上的谷仓地块葡萄园，我们将产量提高到八桶赤霞珠。这样一来，我们就可以把我们的分配邮件列表增加到那些一直要求我们提供更多“口味极其纯正、地域感明显”的葡萄酒的人手中。我们没有面向大众销售的品酒室，所以在这个时候，购买我们限量生产的葡萄酒最好的方式是传真或邮寄订单，或通过电话或电子邮件联系我们。

沃特金斯家族认为，葡萄园的位置、气候、土壤组成和坡度是创造卓越品质和独特葡萄酒的关键因素。之所以选择我们的葡萄园，是因为那里有良好的阳光照射和足够的温度，每年都可以让晚红葡萄品种完全成熟。同样重要的品质葡萄酒种植是岩石火山土壤斜坡提供良好的排水。经历了适当压力的葡萄结出的葡萄更小，颜色更鲜艳，果皮更厚，味道更浓烈。这些葡萄藤被迫更努力地工作，从而创造出更集中的葡萄，更好地感知它们生长的地方。著名的有机葡萄园顾问Phil Coturri为我们的赤霞珠、西拉和仙粉黛/小西拉种植葡萄。

为了生产最高质量的葡萄酒，沃特金斯家族只使用来自山坡葡萄园的水果。我们致力于细致的葡萄园管理，在最佳成熟度采摘，创造大胆的葡萄酒，表达葡萄园的平衡和纯粹的味道。