很多人纠结螺旋塞与软木塞的是非好坏，就跟纠结粽子里放枣还是放肉，豆腐脑吃甜的还是咸的"一样，都不是非黑即白的问题。

甚至于和酒塞斗争的苦大仇深相比，甜党咸党矛盾都不算什么。要知道，两种塞子经过了多年的斗争，早已超越了究竟谁更适合葡萄酒，努力向哲学层面进发。

软木塞比旋塞更好吗？

前段时间，英国牛津大学一个研究室的工作人员就把这场战斗升级了一把。他们随机找了140人，请他们分别喝了两杯酒并分别打分，一杯酒倒之前播放拔软木塞的声音；另一杯，自然播放拧瓶塞的声音。

不用提，这两杯酒其实是同一款。除了开瓶听到的声音不同外，其他一律相同。实验的结果，软木塞这组喝起来更好，平均分比听见螺旋塞响的高出15%！瞧，已经和木塞本身的作用无关了，完全上升到了心理因素……就好像讨论咸豆花和甜豆花哪个好看一样…

虽然以统计调研来说，这个样本实在太小，差异也称不上特别明显，目前还没有被实验再现过，但还是鼓舞了不少软木塞的拥趸。

此类的斗争你来我往，前几天螺旋塞厂商宣传软木塞封瓶的酒陈年后果味更容易流失，几天后软木塞协会开培训课介绍螺旋塞带来的还原问题…总之就是双方各显神通，互黑的不亦乐乎。

为什么争的这么激烈，背后的原因很简单——因为对大多数消费者来说，差别真的不大，主要靠宣传。

对葡萄酒来说，理想的酒塞能给陈年提供良好的环境。能隔绝空气的同时、透过极为微量的氧气，让瓶内的风味物质缓慢陈年，又不至于因为极端缺氧而发生还原反应。

但绝大多的葡萄酒来说，还没放到足以产生本质差异的程度就该被喝掉了。给一瓶普通的波尔多酒塞上拉菲的塞子，三五年后它依然会变成醋。

再加上随着科技的发展，高品质的螺旋塞与酒液接触的部分采用专用的有机衬垫，也可以起到类似原木塞的透气效果。时至今日，一些非常优秀甚至昂贵的酒庄，也开始采用螺旋塞封瓶它们的顶级红白葡萄酒。

在大部分人的眼中，软木塞从心理认知方面就更加高大上，而螺旋塞跟喝饮料的盖子没什么区别，当买回来的酒发现是螺旋塞不要以为是受骗，只要酒的质量没有问题，都是可以接受的，不如安下心来，静享美酒，感受红酒带给你不一样的色彩。