红酒有保质期吗?有人说酒是没有保质期的，其实不是的，酒的保质期长短和我们储藏以及生产工艺有很大的关系。

　　红酒有保质期，一般1-20年，跟葡萄的品质和生产工艺有关。如果葡萄酒长期储存，它的营养和味道会下降。其次，葡萄酒的耐储存性因酒而异。单宁是衡量红葡萄酒储藏能力的重要指标，而大多数葡萄酒不能长期储藏。

　　红酒有最佳适饮期，一般来说，未开瓶的葡萄酒的适饮期是3到5年，开瓶的红酒最好在一周内喝完。也就是说这瓶酒最合适的饮用时间，因为过了保质期的话也就代表着葡萄酒开始变质了，里面的成分也会发生一些变化，也就失去了饮用价值，这样的葡萄酒喝了之后对我们的健康也会造成一定的违反的是就算葡萄酒已经过期的话也依然可以喝，只是口感也会有一些影响，也没有原来的口感和风味。而且这些过期的葡萄酒在打开盖子之后一定要及时喝光，否则再存放起来也会把一些物质给挥发掉，改变他的口感失去了原有的风味。

　　如何挑选红酒

　　1.识红酒酒标：不同的红酒要进行对酒标的对比，详见红酒瓶标签上的红酒名称、原料品种、年份、红酒产地、红酒等级、酒厂名称等。

　　2.红酒分类：味道比较酸涩，还带有点甜甜的味道，一般都是白葡萄酒;还有些味道比较清甜，气泡十足，这一般是起泡酒，也称为香槟，比较受到女性群体的喜爱，所以我们可以根据自己喜爱的口味来选购红酒。

　　3.看色：通常红酒使用的葡萄品种不同，红酒最后呈色深浅程度也是不太一样，红酒的酝酿时间长短也会导致最后葡萄酒的颜色会不一样。一般年份比较短的红酒颜色呈深紫或者是紫色，如果年份比较的长一般都是呈棕红色的。通常拿起红酒会发现瓶底会有些许的沉淀物质，这是正常现象，它是经过发酵后产生的。

　　4.贵的不一定是好：红酒的价格参差不齐，每个人的口感不一样，所以不要因为别人说好就觉得好。有很多品牌的进口红酒，价格比较昂贵，但是口感并没有国内的一些红酒的口感要好。不同的葡萄酒因为产地、品牌的不同，它的味道也是不一样的，而且每个人对口味的喜好也是不同的，有的人比较喜欢口感甘甜的，有的比较喜欢有点酸涩的，还有的红酒会有浓郁的水果口味等等。其实市面上大部分的红酒味道都是比较柔和，糖分比较低，回味甘甜。

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