近年来，爱酒人士、官方机构为了表达对某一品种的喜爱，或是推广葡萄酒，纷纷为一些品种设立了属于它们的专属节日。4月17日是“世界马尔贝克日”，以纪念阿根廷总统 Domingo Faustino Sarmiento对阿根廷葡萄酒产业所做出的贡献。五月的第一个周五是国际长相思日。美国每年阵亡将士纪念日的前一个星期四是霞多丽日。美国劳动节前的最后一个星期四是赤霞珠日。
每年的3月13日是雷司令的生日。每年的8月18日是“黑皮诺日”，而在黑皮诺之外，“皮诺”这个大家族还拥有性格各异的其他成员，灰皮诺（Pinot Gris）便是其中的一种。今天，就是国际灰皮诺日!
亲缘关系:
灰皮诺与黑皮诺的亲缘关系相当近，几个世纪前，黑皮诺的部分基因发生突变，使得葡萄表皮的发生变化，颜色变得更浅。逐渐地，这个品种稳定下来，成为今日所见的“灰皮诺”。
在大多数方面，灰皮诺拥有和黑皮诺相同的特性：皮薄而娇贵、容易患病，不仅对种植的气候和温度要求极高，成熟期还容易落果而造成损耗。
产区介绍:
“葡萄酒会表达一切，而我们只是将这些实现出来。”对于国内大部分葡萄酒爱好者来说，巴登无疑是一个比较陌生的德国葡萄酒产区。作为德国最南端的产区，巴登产区日照时间极长，因此被誉为德国的普罗旺斯。巴登产区从南北绵延400多公里，为整个德国最长的葡萄酒产区，土壤十分多样化，包括砾石、石灰石、黏土、火山岩等，这就使得该地区所产的葡萄酒具有丰富多彩的风味特性。
海灵格酒庄种植的葡萄中有70％以上是皮诺系，尤其是黑皮诺、白皮诺和灰皮诺三种，其余30％则为霞多丽、欧赛罗以及雷司令等。
灰皮诺趣闻:
在两者的颜色区别上，灰皮诺会更加多变而且有趣。它因为常见灰蓝色的果实而得名“灰皮诺”，但在同一串上可能同时出现不同深浅的粉色、黑色甚至白色，葡萄长在松果状的小簇中。
相对凉爽的加州中部海岸是灰皮诺种植最广泛的地方之一，因为跟“意式风格”更接近，这里的灰皮诺也常常随意大利人叫做Pinot Grigio。
酒庄联盟:
Weingut Heitlinger海灵格酒庄，是德国四星名庄，也是德国巴登产区最大的有机种植园，巴登最古老的种植酒庄之一，拥有760多年的历史。追求质量、可持续性和对自然负责任的态度是庄园的标志。
海灵格酒庄是一个年轻而又潜力无限的酒庄，因为酒庄仅成立于1960年，凭借着酒庄独特的风土条件和超高的酿造技术，海灵格酒庄在2012年成功加入德国VDP优质酒庄联盟，这可以说是对酒庄的一次极大认可。同时，海灵格酒庄又是一个具有极为悠久种植历史的酒庄，其拥有的Hilsbacher EICHELBERG葡萄园最早记载葡萄种植和相关文献可追溯至1248年，可谓是巴登最古老的葡萄园之一。
酒庄奖项:
2010年，海灵格酒庄通过有机认证，坚持以可持续发展和对生态友好的原则种植和酿造葡萄酒。而在此前一年，海灵格酒庄成功收购了同产区拥有760余年历史的Weingut Burg Ravensburg酒庄。由于两家酒庄均在2010年通过有机认证，因此“海灵格与拉文斯堡酒庄”成为德国最大的有机种植庄园。更值得庆幸的是，酒庄在2014年开始采用生物动力法种植和酿造葡萄酒。
2018年国际灰皮诺大奖赛中，海灵格酒庄灰皮Spiegelberg GG 2015荣获第一名。在最新的《Gault Millau 2019》和《Vinum 2019》指南里，海灵格酒庄同时荣获三串葡萄的高度评价!
由于酒庄拥有极为特殊风土的葡萄园，无论是葡萄园里的昆虫、洋甘菊、马尾草的优良生态，还是酒窖里采用重力法、天然酵母以及长达六天的浸皮，酒庄都力求保持葡萄酒的自然新鲜，以及萃取更多葡萄该有的风味物质。
灰皮诺历史知识:
灰皮诺自中世纪以来在勃艮第地区就广为人知。这种葡萄是查理四世皇帝的最爱。欧洲大陆上，德国商人也不约而同地开始使用灰皮诺酿造葡萄酒。直到 18 和 19 世纪，这种葡萄在勃艮第和香槟地区都很受欢迎，但由于灰皮诺的娇贵特性，容易染病、容易损耗，它产量低下，收成不稳定，种植面积连年紧缩。直到 20 世纪初开发出了克隆品种，生产才更加稳定。
灰皮诺影响力:
到目前为止，灰皮诺在新世界的影响力较为有限，但其地位正变得日益重要。在美国俄勒冈州（Oregon），灰皮诺已经成为该州表现成功的葡萄品种之一。2000年，该州灰皮诺的种植面积超过了霞多丽（Chardonnay），达到了近4,200英亩（约1,700公顷），成为该州种植面积广的白葡萄品种，这一面积在所有葡萄品种中，仅次于黑皮诺（Pinot Noir）。
灰皮诺种植覆盖的地区:
自20世纪90年代末期以来，加利福尼亚州（California）灰皮诺的种植面积也有了显著的增加，随着克隆选择技术的不断改进，新西兰(New Zealand)灰皮诺的种植也呈现出急剧上升的趋势，而在澳大利亚（Australia），情况也是一样。2004年，该国灰皮诺的种植面积超过了300公顷。
时至今日，世界范围内的灰皮诺形成了两大阵型：一是以法国阿尔萨斯的灰皮诺（Pinot Gris）和德国灰皮诺（Grauburgunder）为首的复杂型干白和贵腐甜酒；二是以意大利灰皮诺（Pinot Grigio）为的首清爽干白。
灰皮诺口感:
用灰皮诺酿制的葡萄酒沁人心脾，甜润怡人，稠密，散发着丰富清新的酒香，适合长年熟成。酒香中透露着明显的香料和蜂蜜的香气，微微泛着水梨、苹果以及鲜花的清香，经常还带有一点蘑菇的气息。
种植地区:
除原产地外，也种植于德国(称为Rulander)等国。其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含萃取物质相当高，酸味偏低，有时具香料味。具有由莎当妮的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。
因其海灵格酒庄介绍土壤由黄土和彩色泥质组成，这种类型的土壤使葡萄酒具有一种特殊的水果——矿物气息，在所谓的特级园的优质葡萄酒中尤为普遍。浅黄色的酒体散发出辛辣、泥土和多种果香，入口结构良好，口感活泼，酸度怡人，略带热带风味。此酒款与烤鱼、浅色肉、馅饼、沙发搭配十分理想。
阳光洒向窗台的午后，伴着周末难得的闲适，舞动起你的睡裙吧!还有那Pinot Gris带来的简单轻盈!
