文| WBO团队
对于深圳百高，业内人士可能都不陌生，这是中国最专业的葡萄酒展会运营商之一。但是近年来，深圳百高除了打造专业的葡萄酒展，也在致力于打造一个属于中国的葡萄酒评判体系——G100。
2018年春季糖酒会期间，第12届G100将正式拉开帷幕，届时将有1500款来自全球的葡萄酒参与评比，创国内葡萄酒评比会之最，而澳大利亚葡萄酒传奇大师詹姆斯·哈利德(James Halliday)也将出任第12届G100的名誉主席。
“让中国在全球葡萄酒评判标准上具有话语权，这是我策划G100的初衷，至于项目远期能否盈利，反而不是我关注的焦点。”百高创始人杨芫在接受记者采访时称。
百高创始人杨芫
“中国人有中国人的口感，中国人也应该有自己的葡萄酒评选体系”
WBO：G100即将迎来第12次盛会，通过6年的努力，G100的影响力也逐渐从中国扩展到全球。作为G100的策划人，是什么让您当时做出这个决定？
杨芫：作为葡萄酒展会运营商，我们在接触了形形色色的葡萄酒展商后发现，客户在推广葡萄酒时，对于获得的国际荣耀和奖项，其骄傲之情是溢于言表。我就一直在想，什么时候我们中国也有一个葡萄酒大奖，能让客户为之骄傲呢？
后来我又逐渐发现，一些获得国外大奖的葡萄酒，其口感并不受中国消费者欢迎，甚至中国最好的专业酒评家，也不会对这些酒款给出太高评价。这是什么原因呢？
经过和业内许多从事葡萄酒推广的专家讨论交流，我们得出一致的结论，葡萄酒是佐餐饮品，中国的菜系和欧美菜系烹饪方法以及味道完全不同，国外在品酒时多是以搭配国外的食物为标准，而中国的饮食也需要有其适合搭配的标准，餐酒搭配是否得当，决定了一款酒在餐桌上的表现，我们中国人有中国人的口感，中国人也应该有自己的葡萄酒评选体系。当然，这个评选体系并非与全球评选体系去对抗，而是针对中国的饮食文化和主流口感，筛选出最适合中国人饮用的葡萄酒。
于是，G100诞生了。
“选择MW评委，要以在亚洲生活过或者理解亚洲饮食文化的MW为主”
WBO：一个优秀的葡萄酒评选比赛，最重要的因素是评委。这些年来，您如何构建G100的评委体系呢？
杨芫：评委是我们G100能否成功的最重要因素，即使前几届参赛酒款并不多的情况下，我们在评委上的配置也从没有缺位。
G100的评委团队由MW（葡萄酒大师）和中国最有影响力的一群本土酒评家组成，但是我们选择MW有一个特殊标准，要以在亚洲长期生活过或者理解亚洲文化的MW为主，所以说选择评委的标准是相对严苛的。
詹姆斯·哈利德(James Halliday)
2018年春季糖酒会，澳大利亚最具影响力的葡萄酒作家、评论家、酿酒师和葡萄酒评委詹姆斯·哈利德(James Halliday)将担任第12届评选赛的名誉主席。郭松泉担任名誉副主席，两位代表着中国和澳大利亚最高水平的行业泰斗将一同出席G100的颁奖典礼，长期在台湾生活工作英籍世界葡萄酒大师Mark Pagott将担任评委会主席。另一位世界葡萄酒大师Robert Geddes ，以及来自新加坡的酒评专家Kenn Ching还有一直以来在国内享有盛名的战吉宬，许铁松，魏俊，孙莺，陈勋，林殿理，齐绍仁，黄建文，陈泳，郭阳，曹凯等国内品酒专家将担任评委。
“在G100这份事业上，理想第一，价值第二，利润放在第三位”
WBO：在很多业内人士看来，举办这种葡萄酒评比大赛，其实是一件费力不讨好的事，事情琐碎不说，最后可能并没有太多的利润。您是如何考虑这些事情的？G100的盈利情况如何？
杨芫：其实盈利也并没有那么难，只要你收到的酒款足够多，只要你的影响力越来越大，但这需要时间的沉淀，我们已经坚持到第12届，已经度过了最艰难的时刻。所以未来盈利应该不是问题。
但是对我而言，对于这个项目，利润是放在第三位的。最重要的还是刚刚提到的理想初衷，这也算是我的一份小小情怀吧，我希望中国在全球葡萄酒评价体系上具备话语权，不要盲目崇拜，更不应该照搬国外的标准，其次因为中国是不可或缺的重要市场，我们要建立自己的风向标。认真的为中国消费者的选择做出一份参考的指南，让大家知道，适合自己的才是最好的，如果能做到这一点，我认为G100这个项目的公益价值就做出来了。当然，如果有些许利润就更完美了，即使没有利润，百高的其他盈利项目，也能够支撑G100的运转。
“G100如果能帮到用心酿好酒、选好酒的客户，我就很开心”
WBO：您认为，获得G100大奖的荣誉，将会为客户带来什么改变？
杨芫：我特别留意过每届比赛获奖的酒款，部分酒款在本来就在全球评选市场收获大奖无数，但是部分酒款第一次获奖就是在G100大赛，这类酒款就特别符合中国消费者的口感，属于浓郁香甜丝滑型的葡萄酒。所以，G100如果能帮到用心酿好酒、选好酒的客户，我就很开心。
近日，美国葡萄酒经济学家协会(American Association of Wine Economics)在其网站上发布的一份工作论文称，在葡萄酒竞赛里获得奖牌的酒款，生产商可以将其价格提高13％。而法国著名的葡萄酒杂志“法国葡萄酒”（La Revue du Vin de France）的调查数据，获得一块奖牌，可以让生产商将价格提高10%到15%。
对于这些酒庄来说，想要有效地告诉潜在购买者酒的质量很好，参加葡萄酒评选是唯一可行的方式。最重要的一点是，这些产品大多名不见经传，而非拉图、木桐、滴金等列级名庄，因此没有在全世界的拍卖会频频出现，也没有得到主流评论家们的评分。
“G100的影响力，将从B端传导到C端”
WBO：对于G100在中国市场进一步的推广，您有没有具体的计划？或者有没有针对消费者领域的推广计划？未来G100能够直接影响消费者的购买？
杨芫：针对中国消费者的推广，把获奖酒款让消费者中的意见领袖来品鉴，目前正是我们的重点工作。G100的影响力，也将从B端传导到C端。
第十二届G100获奖酒将在春糖首日举行盛大颁奖典礼，届时将有40多家行业媒体及数百名行业人士出席,并进行广泛报道。2018年，G100还将在32个城市举办巡展及大师班，有主题、有成效地对获奖酒进行全方位地推广。
在这32个城市的落地推广中，我们还将特别邀请各个城市的意见领袖、爱好者出席品鉴会，最终的目的，我们要让中国的消费者对G100获奖酒款具备购买信心。
另外，我们还计划在新浪网生活频道开设G100专栏，持续三年的进行G100的系列主题宣传报道，来推广葡萄酒文化，如果不出意外，2018年我们的G100将在广大消费者心中成为最有影响力的葡萄酒评选赛品牌，在此也感谢新浪网生活频道的主编对我的支持，对G100的认可！
