正所谓无酒不欢，在我们国内，酒已经成为了餐桌上的一种佐餐。伴随着饮食文化的不断发展，中西餐的结合让饮食界越来越具有特色，所以白酒也已经不是我们餐桌上唯一的饮品了。葡萄酒逐渐融合了我们的生活，得到更过的的宠爱，但是葡萄酒是比较讲究的饮品，对于中餐的搭配有哪些禁忌呢？下面我们就一起来了解一下吧！

1.浓香辛辣食品配酒有挑选

葡萄酒与辛辣或浓香的食物搭配可能会存在一些难度，可是用辛香型或者特别浓郁的葡萄酒来搭配的话，还是可以成为一对“伴侣”。巧克力有时也会给葡萄酒口味带来不利的影响，但是有些人表示搭配陈年的赤霞珠葡萄酒还是能够获得成功。

2.忌与海鲜为伍

在葡萄酒中，单宁会跟红肉中的蛋白质相融合，使消化基本马上开始。即使是新鲜的大马哈鱼、剑鱼以及金枪鱼，在它们的身上含有天然的油脂，可以跟酒体轻盈的红葡萄酒搭配，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

3.忌有醋相伴

沙拉一般是不会使葡萄酒的风格发生变化，可是如果是在其中拌了醋，就会钝化口腔的感受，让葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。