夏天，气候炎热，吃东西最忌讳的就是上火了。在中医理论中，酒精含量超过30度容易引起上火。葡萄酒的酒精含量大多在8%到15%之间，所以酒精含量适中的葡萄酒更适合夏季饮用。虽然葡萄酒适合夏季饮用，但在选择葡萄酒时应遵循以下原则。 

1、选择简单的白葡萄酒

简单的白葡萄酒在口腔里不会变化万端，在夏天却很有发挥空间。浓郁型白葡萄酒，在夏天一旦离开餐桌，喝起来总有发腻的感觉。而简单的白葡萄洒价格不高，却是夏日消暑的较佳饮品。

2、选择酸度较高的葡萄酒

现代的中国人喝葡萄酒也喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽并带有清新的柠檬酸味，搭配蜂蜜烤鸡翅较合适。

3、选择自己喜欢风格的葡萄酒

喜欢淡雅而多变风格的，可以选俄罗斯法纳琥珀麝香半甜干白葡萄酒，这款酒酸度较低，甜度比较高，且香气浓郁，拥有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香气，入口柔和，口感香醇怡人。

4、尽量避免选用橡木桶陈酿的葡萄酒

橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，即使它出自名师设计，在夏日里也不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。

总之，干白葡萄酒更适合夏天饮用。干白有优雅清新的水果香气和清新爽口的口感，在炎热的夏天似乎给人们带来凉爽的微风。鲜酒口感清淡，果香浓郁，酒精浓度低，价格适中，这也是一个不错的选择。