在我这，不存在喝不完要倒掉的红酒。这道甜品夏天从冰箱里拿出来吃，简直爽到炸裂。

红酒炖梨的用料：

主料：雪梨2个、红酒半瓶

辅料：冰糖几颗、肉桂一小根

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红酒炖梨的做法：

1. 雪梨去皮去核切片。

2. 雪梨片放锅里，加入冰糖，肉桂。倒入红酒，没过雪梨。

3. 大火煮开，小火炖15分钟。冷却后入冰箱冷藏一夜。

凉拌手撕蒜薹的用料：

主料：蒜薹

辅料：干辣椒2个、生抽2勺、盐1g、香油少许、蒜3瓣、陈醋1勺、白糖1勺

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凉拌手撕蒜薹的做法：

1. 蒜薹洗净去掉老梗。

2. 锅中放入水，水冒泡后放入蒜薹，汆烫变色半熟捞出。

3. 捞出后放入凉水中过凉。

4. 用手撕成细丝，控干水份

5. 撕的时候从中间向两头撕。

6. 加入蒜蓉，生抽，陈醋，盐，糖，香油，拌匀即可。（为了拍照效果，我没有把整根的蒜薹切断，自己在家做时，为了吃的时候方便，可以把蒜薹切断再拌哦）

红酒炖梨是可以清扬解暑、化痰止咳和防止高血压；而凉拌手撕蒜薹呢，对通便排毒、抗菌杀菌和肋消化则是有一定帮助的哦。