作为入门葡萄酒爱好者不会挑红酒?担心花了钱却挑到不合心意的红酒?小编介绍几款喝过的人都说好的葡萄酒,赶紧吆喝上酒友们挑一款心怡的吧!
正所谓“一千个人就有一千个哈姆雷特”,做餐饮最难便难在众口难调,葡萄酒也是如此。但总有一些葡萄酒,在众多口味不同的人中,闯关重重,得到了普遍好评。小编也是个挑剔的人,但对于这几个酒款,喝过后也忍不住点赞。
前些天有朋友说希望能推荐几款简单易饮、高性价比的葡萄酒,因此小编将心头所好的几款酒分为低价、中等价位以及中高价位共三个等级,希望大家揣摩一下,挑一款适合自己吧。当然,不挑也没关系,反正你也不会请!我!喝!
低价位三款
达奥维尔赤霞珠红葡萄 Deauville CabernetSauvignon
葡萄酒种类: 干红
容量:750ml
酒庄:巴罗萨哈特酒庄 Hart ofthe Barossa
适饮温度:16-18℃
醒酒时间:瓶醒15分钟
度数:14%
产区:澳大利亚 》巴罗萨谷
葡萄品种:赤霞珠
TA的风味
这款赤霞珠用桶用的非常好,因此它的香气非常活泼,而且果香很浓郁,一打开就可以闻到有爆发力的浆果、野菌、紫罗兰、可可的气息,香气浓郁到受不了,而且酒体非常健壮,口感非常突出,有极高的辨识度。
詹姆士是这样形容这款酒的:这款赤霞珠从没让人失望,层层绽放的黑醋栗的香气,雪松,烟草,麝香和丁香,种种复杂的窖藏香气幽幽释放,丝绸般的单宁缺不掩盖酒体的雄浑有力,拥有窖藏数十年的潜力,口感和香气上的质地和纯度,让葡萄酒在更高的层次上更上一层楼。如果再经过适当的陈年,会变得更强壮。
萨诺公爵高维诺干红葡萄酒
类型:干红葡萄酒
容量:750ml
酒庄:巴尔内拉酒庄
适饮温度:18-20℃
醒酒时间:瓶醒30分钟左右
度数:13.5%
产区: 意大利» 托斯卡纳
葡萄品种:桑娇维塞、西拉、赤霞珠
性价比极高
这款酒是酒庄的口碑酒,可以说酒庄基本没有利润,而我们也将以最优惠的价格分享给大家。
产量低
这款酒年产量有限,所以每次一分享出来基本就没货了,我和酒庄合作了这么长时间才知道酒庄有这个“杀手锏”。
政府专供酒
这款酒同样是意大利行政专用酒,也就是政府专供的意思,一般人根本喝不到这样的酒,而且性价比还这么高。
口感突出
香气犹如“水果炸弹”,令人难忘;其次是口感,非常丝滑;而且因为是风干葡萄酿造,所以也有98分高维诺的浓缩浓郁感。
品质基础
这款口碑酒与酒庄的满分酒的口感接近,可以说满分酒就是它的升级版 。
全名:智利莫莱河谷赤霞珠红葡萄酒
类型:红葡萄酒
容量:750ml
酒庄: 柏威酒庄
适饮温度:16-18℃
度数:13.%
醒酒时间:瓶醒30分钟左右
产区: 智利 › 莫莱河谷
葡萄品种: 100%赤霞珠
首先颜色就非常漂亮,玲珑剔透,色泽诱人,凑近一嗅,扑鼻而来的是李子和蓝莓的味道,莫莱河谷阳光的普照和温暖的气候,使得葡萄的成熟度很好,果香也分外浓郁,慢慢的还会散发出胡椒,咖啡的香气。
入口后,酒体饱满坚挺,但是单宁并没有什么生涩感,被成熟的黑浆果的甜美香气,修饰得更为丰满顺滑。
真的不能指望几百块钱的平价酒做到上千块勃艮第特级园一般深邃复杂,但它纯净、浓郁的果香却真的能给你日常生活带来简单的快乐。
中高等价位三款
维琪诺 托斯卡纳红葡萄酒
葡萄酒种类: 干红
容量:750ml
酒庄:巴尔内拉酒庄
适饮温度:18-20℃
醒酒时间:瓶醒60分钟左右
度数:13%
产区:意大利 » 托斯卡纳
葡萄品种:赤霞珠、梅洛、西拉
酒款亮点
权威性:这是巴尔内拉酒庄的唯一一款满分酒(99分),更是获评无数国际大奖的权威酒款,卢卡马罗尼先生认为最好的酒应该是不断进步的,所以在他的体系里面最高就是99分,在托斯卡纳就把99分的酒叫做满分酒
口感:这款酒有着浓郁深邃的色泽,在舌尖上展现出的优雅和复杂令人惊喜,所有的芳香完美结合,呈现出和谐的口感,结构优雅,口感极富变化,回味很久。
(风味特征:野浆果、巧克力、香料)
这款酒无论是皮相还是骨相都透出一种高级感野生浆果的香气和一丝若有若无的红果香穿插其间,果香十分立体。细嗅,掩藏在果香之下的甜香料和精致的香草气息缓缓浮现。
入口品饮,果香首先在舌面上扩散开来,而后橡木桶陈年带来的香气水落石出,让类似于烘烤可可豆或巧克力的味道弥散在口中。
味觉上优雅的酸度、紧实绵密的单宁和饱满的酒体也一并袭来,让人不得不为这款酒浓郁优雅的风味所折服。
至尊级超级基安蒂珍藏红葡萄酒
葡萄酒种类: 干红
容量:750ml
酒庄:Barone della Torre适饮温度:18-20℃
醒酒时间:瓶醒60分钟左右
度数:13.5%
产区:意大利 » 托斯卡纳
葡萄品种:桑娇维塞、梅洛、西拉
入选“至尊超级经典基安帝”的条件如下:
1. 葡萄必须是完全来自酒庄自己的种植,不可使用外购的葡萄或原酒
2. 每公升固态萃取物(葡萄)高于26克
3. 最低酒精度13度(珍藏是12.5度,基本款是12度)
4. 至少陈年30个月才能上市,其中包含至少3个月瓶陈
5. 通过公正第三方的盲品选拔
严格的标准造就顶级的品质,由于酿造标准非常之严苛,所以在整个意大利,能酿成超级基安蒂的少之又少,自2011年成立此标准至今,也只有22款能获此殊荣!!
今天分享的这款福利酒就在其中,而且是在经历了12个月橡木桶陈酿,48个月窖藏后才上市的,一经上市就是适饮巅峰,而且这种品质的超级基安蒂,轻松陈年50年不再话下。
稀缺性:这款酒是从意大利550款经典基安蒂葡萄酒中精选出来的22款至尊级超级基安蒂之一。
储存年限:这款酒经过了12个月橡木桶陈年,而且在等级上是至尊级的经典基安蒂,可以轻松陈年50年以上!
口感:这款酒经过了12个月橡木桶陈酿,48个月窖藏后刚刚上市,而且口感正值适饮期巅峰,开瓶醒酒一小时后就是口感最为完美的时候。单宁强劲,酸度完美,而且口感丰厚,结构优雅,口感极富变化。
风味秒懂
这是一款来自意大利托斯卡纳产区的红葡萄酒。这款酒色泽深红,香气复杂而优雅,充满紫罗兰和野莓果的气息。
口感圆润,单宁柔和,回味悠长,伴随着陈年衍生出更多动物毛皮、菌菇、的气息。适合搭配肉类、野味和奶酪。
鲜有Gran Seleziones品尝起来像传统的经典基安蒂珍藏葡萄酒。通常它的皮革和烟草气息没有那么明显,但是细品下该是能感觉出来,但它也不像超级托斯卡纳那样由赤霞珠主导香气。相反,超级基安蒂果味新鲜,浓郁而悠长。
艾斯德科酒庄唐大卫系列晚收特浓情葡萄酒
酒庄:阿根廷艾斯德科酒庄
类型:甜白
容量:375ml
度数:13.5%
适饮温度:12-14℃
产区: 阿根廷 > 萨尔塔 > 科尔查基山谷
葡萄品种:100%特浓情
推荐理由
①:特浓情葡萄酒(Torrentes)被称作“阿根廷的外交大使”,在任何外国政要出现的场合,必然会有她的身影。
②:来自海拔1700米的科尔查基山谷,高海拔成就高质量的葡萄,加上阿根廷最知名的酒庄之一:艾斯德科酒庄的首席酿酒师酿造,品质更高。
③:第一口清爽,第二口爽滑,第三口甜润,特浓情就是那种一喝就会喜欢上的甜白。同时,她也是最有名的芳香葡萄品种,也是少见的能给酒中赋予葡萄般香味的品种。花香四溢味更浓,说的就是特浓情,喜欢甜白的朋友,千万不要错过。
风味
斟盏隔壁醉,开瓶对门香。
最为浓香者,即是特浓情。
很多人认为芳香型品种多半是“绣花枕头一包草”,香气浮夸,但喝进嘴里却没什么风味,而且会因为酸度太低而发腻。但今天这瓶特浓情一定会让你大开眼界。
因为无论是开瓶的香气还是入口的顺滑都足以让你惊喜,晚收的特浓情糖度特别高,但又不腻,花香特别足,但又不会感觉妖艳,缠而不仄,绵而不倦,说的就是特浓情,混合着玫瑰花的香气与优雅,伴随着明显的蜂蜜气息,层层递进。
经过12个月的美式橡木桶陈酿后酒体更加复杂,回甘悠长,将特浓情甘醇的魅力完全绽放,完美。
高等价位一款
全名:匈牙利顶级托卡伊贵腐(骨灰级)5 puttonyos
类型:甜白葡萄酒
容量:500ml
酒庄:皇家园酒庄
适饮温度:0-6℃
度数:11.5%
产区: 匈牙利>托卡伊
葡萄品种:福尔明
托卡伊贵腐
在了解托卡伊之前,你需要知道:什么是贵腐?
贵腐其实是一种霉菌。感染了贵腐菌的葡萄,会被菌刺破皮,接着果实中的水分被蒸发。如此一来,就会提升了葡萄中的糖分浓度。到了采收的时候,已经像葡萄干一样了。酿造的时候,会连着贵腐菌一起酿。
托卡伊贵腐
作为甜酒,你们知道是什么决定了甜酒的高级程度吗?
答曰:酸度。
能把酒做得甜并没有什么了不起,现代酿酒技术可以提供诸多方法达到你想要的甜度,但却很难伪造“好的酸度”。
那么,好的酸度究竟能为甜酒带来怎样的质的飞跃呢?
1.让甜酒的口感变得更加平衡:它应该是立体而活泼的,能够振奋你的味觉、清醒你的头脑,与那些人工加入的尖酸完全不同,它被完美地包裹在果味和残糖所带来的甜感中,为你带来极大的愉悦和满足。
2.高酸能够为甜酒带来陈年潜力:高酸+高糖的组合如同最好的防腐剂,能够为葡萄酒保鲜,让甜酒在时光流逝中历久弥新。
无论是高酸还是陈年潜力,对于托卡伊酿造的甜酒来说,都能轻松地做到。
托卡伊贵腐
推荐理由
▍匈牙利最大贵腐酒产区托卡伊的顶级贵腐酒,酒中之王,皇室专供、养眼首选,品质不由分说
▍托卡伊地区最好的7个葡萄园——皇家园酒庄的顶级贵腐
▍5 Puttonyos贵腐托卡伊,残糖含量能达到180g/L,甜渣党的挚爱
▍12年珍藏,已经步入珍稀贵腐的行列了
(风味特征:蜂蜜、柑橘、黄桃、奶油。花生糖)
“香”、“醇”、“浓”是对托卡伊贵腐口感的的最好诠释了。
这支5P贵腐酒入杯的瞬间,就展现了浓郁的橘类水果的香气。由于是2013年的新年份,黄橙,黄桃等新鲜水果酱的香气充斥着杯口。随着温度的升高和氧气的接触,越来越多的花生糖和无花果的转变。
花果香馥郁迷人,还伴有柑橘的清甜,醒酒过程中奶油和蜂蜜的香气也会逐渐显现,层次递进,芳香怡人,贵腐酒的基因更是使其口感非常均衡,甜润
的感觉在口中漫延,甘甜之余还带着的微酸的回味,和谐优雅,清爽不腻口。
12年珍藏,顶级托卡伊Aszu贵腐
超过10年,就已经步入珍稀贵腐的行列了,托卡伊Aszu,是匈牙利最好的贵腐葡萄酒。
在没喝到贵腐之前,你肯定想不到还会有这么醇香的酒,不同于澳洲赤霞珠的醇厚,托卡伊的贵腐是香醇,花果香在冰镇后特别清晰;糖度适中,甜而不腻,比阿尔萨斯甜酒更好;粘稠度佳,比皮埃蒙特的莫斯卡托更浓。
顶级的托卡伊贵腐,就应该是这样,成色好,糖度足,甜而不腻,无论在什么场合喝,都是尊贵与大气。
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