Sanlucar de Barrameda是安达卢西亚(Andalucia)的一个历史悠久的沿海小镇，是清新的、海洋香味的曼萨尼拉雪利酒的故乡。小镇潮湿的海洋空气为发酵酵母创造了理想的环境——这是曼萨尼拉独特的味道和香气背后的秘密。

地理

创建于1933年的Manzanilla DO (Denominación de Origen)与赫雷斯DO的地理区域完全相同，赫雷斯的任何葡萄园都可以种植用于酿造基酒的Palomino Fino葡萄。将两者区分开来的是至关重要的桶熟化阶段，这一阶段必须发生在Sanlucar地区。

Sanlucar de Barrameda位于瓜达尔基维尔河口左岸，是著名的“雪莉三角”的最北端，该三角由El Puerto de Santa Maria(沿海岸向南24公里/15英里)和Jerez de la Frontera (东南24公里/15英里和内陆)完成。

风土

Sanlucar独特的地理位置对曼萨尼拉风格雪利酒的发展至关重要，原因有二。

首先是这里潮湿的海边空气，它既能促进丰富的地面生长，也能给葡萄酒带来一种温和的咸味。

由于靠近大西洋，这里的夏季和冬季都没有Jerez de la Frontera 那么恶劣，因此对热敏性的酒花一年四季都能生存。这既增加了葡萄酒的发酵性和新鲜面包的特性，也赋予了杏仁和甘菊(西班牙语为manzanilla)的独特味道。

酒花还持续保护葡萄酒不受氧气的影响，防止它发展成氧化的Amontillado或Oloroso风格。如果葡萄酒陈酿时间太长，以致于酒花最终死掉，那么这种葡萄酒就被称为“Manzanilla Olorosa”和“Manzanilla Pasada”。

第二个原因与Sanlucar作为港口的战略价值有关。这个小镇不仅位于西班牙(相对较短的)大西洋海岸线的中心，而且恰好距离安达卢西亚古都塞维利亚(Seville)仅72公里(45英里)。

这使得它成为了西班牙探险家在大发现时期航海的明显基地(哥伦布和麦哲伦都从这里开始航行)，后来又成为一个重要的跨大西洋贸易站。

历史

随着跨大西洋贸易的蓬勃发展，Sanlucar变得越来越重要。 那里储存了大量的葡萄酒，随着时间的流逝，商人发现了一种略有不同的葡萄酒出现风格，即我们现在所知的曼萨尼亚风格。

有人提出，雪利酒是最早商业出口到美洲的葡萄酒。 它很可能来自桑卢卡（Sanlucar）和加的斯（Cadiz），这是另一个重要的西班牙港口，位于海岸附近。 1580年代的英西战争爆发时，西班牙海岸线的这一部分遭到了多次袭击。

1587年，英国舰队捕获了超过100万升的当地葡萄酒，大大提高了雪莉酒在伊丽莎白时代的英国的知名度和知名度。

在21世纪，Sanlucar不再是曾经的重要港口。自19世纪后期以来，当地的经济几乎完全依赖于旅游业和葡萄栽培(Sanlucar约占所有雪利酒产量的15%)。这个小镇现在以其以海滩为基础的赛马、弗拉门戈音乐和曼萨尼拉雪利酒而闻名。它甚至有一个为期5天的葡萄酒节。

尽管Manzanilla - Sanlucar de Barrameda DO与赫雷斯DO不同，但这两个头衔都由赫雷斯葡萄酒管理局管理。