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惊蛰，是24节气中的第三个节气，

于每年公历3月5日或6日交节。

惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，

我国古人很重视惊蛰这个节气，

把它视为春耕开始的节令。

惊蛰吃梨

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。

惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻。

关于惊蛰吃梨有几种说法：

是因为惊蛰这个节气万物复苏。惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。

古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。

苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成，这一天全家都要吃梨。