新普雷涅酒庄DomainePreignesLeNeuf

作者:阿斌 时间:2023-01-09 阅读:500

在Preignes,同一家族五代人都怀着热情和尊重培育了这片土地,2000多年来只生产葡萄。家族的骄傲是只生产来自这片土地的葡萄酒,来自同一种土壤的葡萄酒。


新普雷涅酒庄 Domaine Preignes Le Neuf


新普雷涅酒庄位于法国南部朗格多克(Languedoc)的中心地带,就像一艘船在绿色和葡萄园的海洋中,占据着一个重要的单一地块。葡萄园占地近150公顷,位于Libron山坡上的平缓斜坡上,Libron是一条安静而迷人的小溪,在夏天很受欢迎,但在大雨期间会变得激烈。


这些粘土石灰岩山坡由上新世和villafranchien地质时期的石质梯田组成。这片特殊的土地位于松树和葡萄树中间的灌木丛中,气候特别有利于葡萄的种植,持续的阳光被地中海的海上入口所抵消。这些元素与土壤的性质相结合,赋予了Preignes le Neuf的土壤一个独特的特征,这可以通过庄园的葡萄酒来表达。


一个葡萄品种丰富的葡萄园


Domaine de Preignes le Neuf 葡萄园有 11 个葡萄品种,平均年龄不超过 20 年。 7个红葡萄品种,马瑟兰、梅洛、品丽珠和长相思、歌海娜、神索、小维多,占庄园的60%。 4个白葡萄品种,Chardonnay、Viognier、Muscat Petit Grain和Vermentino(地中海葡萄品种也叫Rolle)占剩余的40%。


葡萄园的管理


藤蔓都被架成高达 1.70 m 的格子,以增加与太阳接触的叶子表面,以获得更好的浓度。 合理的斗争一直是在保护葡萄园和环境(可持续农业)方面的关注点,有详细说明处理类型、产品、剂量、日期等的图表……以便能够精确地跟随葡萄的旅程,从地块到瓶子。


最终目标是在最佳条件下生产出健康、优质的葡萄,从而在酿造后获得最佳产品。 好酒开始在葡萄藤上生长。


新普雷涅酒庄 Domaine Preignes Le Neuf


酿制过程(Vinification)


该庄园的所有地块都是在系统的去茎后,以传统的方式分开酿造的。然后对每个容器进行分析和品尝,以确定它将进入混合的比例。


地下室


酒窖由三个主要部分组成,一部分用于酿酒,一部分用于储存,最后一部分用于装瓶。


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