在经济日益发达的这个时代，人们餐桌上的食物已然花样百出，而酒作为从古代就开始深受人们喜爱的饮料也成为了大多数人进餐时必不可少的一部分。

我国唐朝诗人李白可谓是我们熟知的著名人物，毕竟其所创作的华丽诗篇可能已经成为了我们学生时代又恨又爱的文学经典。

而这位诗仙便可谓是“嗜酒如命”，并且因为其“无酒不成诗，有酒诗百篇”，更是有着“酒仙”的美名。

其《结客少年场行》中的那句“笑尽一杯酒，杀人都市中”就足以说明酒在他人生中的重要性。

可酒本身对于人体健康的副作用一直是我们现代人无法忽视的事实，但作为进餐时助兴的重要饮品甚至作为部分人的精神寄托，自然又难以割舍。

该如何是好呢？

根据英国格拉斯哥大学的研究人员在"BMC Medicine"期刊上在线发表的研究表明，当总体饮酒量相同时，饮酒不进食比饮酒进食具备更高的死亡率和心血管风险；饮用葡萄酒的人比起饮用烈酒、啤酒和苹果酒的人，拥有更低的健康风险。

该研究的样本来自UK Biobank22个不同评估中心的309123名参与者，他们的年龄范围为38至73岁。

在该项研究中，主要对这些参与者的所饮酒品种类、饮酒方式和健康风险进行了分析。

其中以饮用烈酒为主的人具备较高的健康风险，比起饮用葡萄酒的人相比，因为各种疾病导致的死亡风险高出了25%，发生肝硬化的风险更是增加了48%。

而主要饮用啤酒或苹果酒的人虽然相比饮用烈酒的人在健康风险上略低一些，但比起饮用葡萄酒的人，因为各种疾病导致的死亡风险仍高出18%，肝硬化的风险也多出了36%。

其中还有一点不得忽视的是，饮用烈酒、啤酒以及苹果酒的人还会增加10%左右的事故或自残风险。

除去酒品种类外，饮酒方式的不同也导致了健康风险的差异。

无食物饮酒的参与者在死亡、肝硬化和各类事故的发生率上比起有食物饮酒的参与者更高。比如无进食饮酒便会导致患心脏病等重大疾病的风险增加10%。

由此可见，在我们饮酒时，选对酒类和饮酒方式极其重要。那些饮用烈酒和不进食饮酒的人可以说是在吸引死神降临，这绝对不是危言耸听。

而葡萄酒作为一种酒品种类，在健康风险上的确比起烈酒、啤酒和苹果酒要安全许多。

此前也有许多研究表明，葡萄酒中的多酚物质可能对于预防酒精相关的各类疾病能够起到积极作用，如果在饮用葡萄酒时，再搭配餐食饮用甚至有可能降低血液中的酒精含量。

总体而言，在该研究中，的确表明了进食饮用葡萄酒是最为健康的选择。对于热爱酒精饮品的那些国人而言，如若想最大限度降低酒精对于身体的影响，那就值得去尝试这种选择。

在经济不断增长的这个时代，健康逐渐成为了大部分人心底最强烈的渴求，毕竟再多的财富都需要用生命来享用，不然就是竹篮打水一场空。

相信随着类似研究的不断发表，葡萄酒将逐渐在我国拥有庞大消费群体的酒类市场中不断稳固自己的地位，占据半壁江山在未来也未必是痴人说梦。

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