了解东方历史，人们会想到中国上下五千年的浩瀚史册。探索西方历史，人们又想穿越到古希腊的神庙里听先哲们谈天说地。那么初识红酒，人们则应当神游至法兰西的土地，看看最老生常谈的葡萄酒圣地——波尔多……为什么呢？

赤霞珠与梅洛，经典永不过时

你第一次喝的第一瓶葡萄酒是什么？也许大多数人会回答“赤霞珠”，这种深邃、浓郁、经典又迷人的葡萄酒是不少酒友的启蒙者。初识红酒的我们很少去探究品种，但味蕾却早已记住那份细腻甜美和如天鹅绒般丝滑的口感。

​赤霞珠与梅洛恰恰是波尔多响当当的招牌，其中波尔多左岸的葡萄酒以赤霞珠为主，右岸则以梅洛为主。波尔多的酿酒师就像手艺精巧的厨娘，能用这些品种更好地衬托出赤霞珠与梅洛的品格，将酒液塑造成经典。

初识波尔多红葡萄酒，不妨化繁为简，从波尔多的左右岸开始了解。左岸的葡萄酒风格强劲、富有张力，与此同时它又骨架坚实，单宁充沛，因此颇适合搭配口感浓重的肉类佳肴，既与美食相得益彰，又能缓解油腻，是经典中式宴席的上佳之选。右岸的葡萄酒多得梅洛的助阵，气质甜美圆润，单宁柔和丝滑，入口时少了些许艰涩，是家人朋友们喜爱的经典佐餐饮品。

法国原瓶进口

品类丰富，包罗万象

许多人都爱中国红，于是也把这种“恋红情结”带入了对葡萄酒的探索之中，常常简单地将“红酒”归纳为红葡萄酒。其实，“红酒”的类别不止于此，白葡萄酒与甜酒等也是其中的重要成员。在波尔多这样一座葡萄酒王国里，我们不仅能够接触到饱满的红，也能品尝到纤巧的白与丰盈的甜，然后不由自主地发出感叹“噢…原来它们也这么美味！”，这便是波尔多为初识红酒的人们准备的惊喜。

总而言之，对于初来乍到的品鉴者们来说，可以从一些简单易饮的酒款开始，譬如列级庄的副牌红葡萄酒，它们和正牌酒有相似的特征，但更为易饮，在口感上富有活力，更能迎合你的味蕾，在价格上也平易近人，是很不错的入门级酒款。