罗彻斯特大学医学中心（University of Rochester Medical Center）的最新研究为酒友们带来了好消息，研究人员发现，适量摄取酒精不仅可以抵抗炎症，还可以帮助大脑清除有害物质，其中包括与阿尔兹海默症有关的毒素。

该研究的主要研究员麦肯·聂德卡（Maiken Nedergaard）在一份研究报告中提到：“低剂量的酒精摄入很可能对脑健康有益……适量饮酒可提高大脑清除废弃物的能力。”科学家们解释道，大脑有一套独特的自净系统来清除脑中“废物”，包括与阿尔兹海默等痴呆症相关的蛋白质。

在其动物实验中，他们测试了酒精在整个大脑清洁过程中的作用。研究发现，相比完全不摄入酒精的实验老鼠，每天摄入相当于人类2.5个单位饮酒量的老鼠能更有效地“清洁”它们的大脑。当然，研究也发现过量摄入酒精对啮齿动物健康有害，可导致炎症、认知损害和运动技能受损。

罗彻斯特大学医学中心的这一最新研究为适量饮酒有益健康增添了又一有力佐证。现在，喜爱葡萄酒又注重健康的酒友们可以考虑在每天的膳食安排中加上一杯葡萄酒了。