“这瓶酒需要呼吸一下。”

“这瓶葡萄酒如今喝太早了，歇息一下会非常好……”

那个，什么意思啊！

葡萄酒界里的行话，不认识，“盘你”不过分。

开瓶即饮（Pop and Pour）

葡萄酒开瓶后，即可倒入酒杯直接享受，无需醒酒。

让酒歇息一下（lay it down）

错误：这瓶酒需求静置半刻再喝

正确：这瓶酒再寄存几年饮用，口感会非常好

让酒“呼吸”一下（lay it breathe）

“呼吸”，即“醒酒”。

葡萄酒在喝前醒酒，使单宁变得和婉，

花香、果香逐步分发出来。

散味（Blow off）

有时刚翻开一瓶酒，倒入酒杯后，会呈现一些令人不悦的杂味或异味，如死酵母味、臭鸡蛋味，而让酒在杯中与空气接触几分钟后，这些气味就会散去。此外，描绘酒精度十分高的葡萄酒也会用这个词。

过气（The wine is dead）

这词比较容易理解，指一款酒不论闻起来，还是喝起来，都没什么风味；或者闻起来风味十足，但喝起来却滋味全无；又或者本风味十足，但在酒杯中放置过久（开瓶后的酒尽早喝完），风味早已流失。

晕瓶（Bottle shock）

晕瓶的葡萄酒，或香气松散不凝练或香气阻塞，酒体松懈，毫无生气而言，通常被人描述为“Muted”（哑酒）。晕瓶现象呈现在刚装完瓶的葡萄酒上。而诱发葡萄酒晕瓶的最常见情况即是长途运输，包含车运、船运以及空运等。

不过，葡萄酒晕瓶是一种暂时现象，不将其视为葡萄酒的缺点，因为只需通过一段时间的静置，葡萄酒就能恢复原样。