在喝葡萄酒的时候，我们经常会听到“易饮”这个词，生活中易饮风格的葡萄酒也很受一部分人的青睐。那么，易饮究竟是什么意思呢？什么样的葡萄酒能被评为易饮？

易饮葡萄酒的含义

评价葡萄酒的时候，易饮通常和简单连用，也就是简单易饮。顾名思义，简单易饮就是比较简单，比较好懂，不那么复杂的葡萄酒。

易饮的葡萄酒入口的时候比较柔顺，没有太强烈复杂的酒体和香气，更多的是一些入口就能让人感受到的新鲜果香和多汁口感，哪怕是没有葡萄酒专业知识的人，也能轻松享受葡萄酒带来的轻松愉悦感。

易饮型葡萄酒的特点

1.年份比较新

葡萄酒的酒标上一般会有一个四位数的年份，也就是该瓶酿酒葡萄采摘的年份。易饮型葡萄酒的年份一般比较新，很接近本年份，比如2020年、2021年。如果一些葡萄酒年份较远，就算本身是易饮风格的葡萄酒，经过那么长时间，也许现在喝起来也不是了。因为葡萄酒是有生命的，随着时间的陈酿，风格一般会有所变化。

2.不经橡木桶陈酿或陈酿时间短

众所周知，橡木桶会给葡萄酒香气、风格、口感以及颜色带来影响。易饮型的葡萄酒往往不经过橡木桶陈酿，或者陈酿时间非常短，哪怕是经过橡木桶，往往也不会用新桶 ，而是用年份比较久的老桶，以最大化保留新鲜果香。

3.温和的酿酒品种

通常单宁比较重的葡萄品种，酿出来的酒酒体也会较为厚重。像梅洛（Merlot）、佳美（Gamay）这些葡萄品种，是属于非常温和型的，酿出来的酒会具有温和柔顺的口感。所以一般来说，易饮葡萄酒的酿酒品种，都是比较温和的。

4.白葡萄酒比红葡萄酒更易饮

白葡萄酒比红葡萄酒更易饮，因为两者相比，红葡萄酒一般酒体更厚重，单宁带来的涩感强，而白葡萄酒酸度更高，酒体更清爽。当然，那些在橡木桶陈酿比较久的霞多丽（Chardonnay）或草药味过浓的长相思（Sauvignon Blanc）等是排除在外的。