在罗纳河谷，法定的酿酒葡萄品种多达十几种，其中有3种葡萄在这里起到主导作用，它们就是歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre），组成的混酿组合称为GSM混酿，其葡萄酒已成为罗纳河谷风格的典范。

除了GSM混酿之外，在罗纳河谷还有不同的混酿方式，尤其还会把红葡萄酒和白葡萄酒一起混酿，以获得最佳的香气及风味组合，使得葡萄酒更为丰富复杂，令人念念不忘。

罗第（Côte-Rôtie）是北罗纳河谷唯一允许采用维奥涅尔（Viognier）（不超过20%）作为西拉（Syrah）的补充的红葡萄酒产区。这里的西拉和维奥涅尔葡萄同时采收、同时浸皮、一同发酵。西拉能够出产色彩浓郁、单宁丰富的优质葡萄酒，而维奥涅尔则能为西拉添加精致和香气，酿造而成的葡萄酒酒裙颜色很深，呈宝石红色，酒香包含红色或黑色水果的果香以及紫罗兰和香料的芬芳，口感强劲而高贵，适合陈年，出现森林、皮革、烟草或者咖啡的香气，余味悠长，平衡而肥腻。

在北罗纳的克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）、埃米塔日（Hermitage）和圣约瑟夫（Saint-Joseph）这三个产区，所出产的红葡萄酒主要采用西拉（Syrah）酿造，允许加入少量的马尔萨讷（Marsanne）和胡珊（Roussanne），作用是柔化葡萄酒的强劲口感。

同时，克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）和埃米塔日（Hermitage）的白葡萄酒也是混酿而成，都采用马尔萨讷（Marsanne）和胡珊（Roussanne）酿造，拥有美丽的金色酒裙，口感滑腻，充满美妙的花香和干果的气息。

南罗纳的红葡萄酒主要都采用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvèdre）酿造，其他品种如神索（Cinsault）、佳丽酿（Carignan）、皮克葡（Picpoul）等一般不超过20%。南罗纳的白葡萄酒大部分也都是混酿而成，比如利哈克（Lirac）产区的白葡萄酒主要采用白歌海娜（Grenache Blanc）、布尔朗克（Bourboulenc）、胡珊（Roussanne）和克莱雷特（Clairette）酿造，白葡萄酒的酒裙透明而清亮，弥漫着花香和果香，随着时间的推移，转化为蜂蜜和石灰质荒地植物的香气，口感细腻而精致，余味悠长，清爽无比。

罗纳河谷多个品种的混酿会产生一些美妙的“化学反应”，使得成酒复杂美妙，一直以来都广受全球酿酒师和葡萄酒爱好者的追捧。