人们总喜欢喝带汽的饮品，可乐、雪碧、金汤力......

酒也是，有气泡的才带感，喝酒也变得更有乐趣。不过，在喝美味的起泡酒之前，你还需要先知道这些。

是不是和拉开手榴弹一样恐怖？这都是我们喜爱的“泡泡”造成的，起泡酒开瓶不当，就会成为一大凶器！给大家科普科普：“在一定温度下，某种气体在溶液中的浓度与液面上该气体的平衡压力成正比。”

其公式为：Pg=Hx式中：H为Henry常数，x为气体摩尔分数溶解度，Pg为气体的分压。

…

……

………好了好了，我知道你和我一样都是数学废渣。

总之就是起泡酒富含二氧化碳，酒瓶内气压强很高，开瓶时候千万别对着人，如果是前男友的话......

当然了，没有什么是能阻挡我们喝酒的脚步，为了品尝美味，我们今天就来好好的学习怎样安全的开起泡酒吧！

起泡酒的正确打开方式

1.冰镇

开启起泡酒之前一定要充分的冰镇，6°-8°即可，并且千万不能去摇晃它，如果摇晃了请静置1小时。冰镇是因为酒瓶内的气体在低温下会更加稳定，还有就是冰镇后更好喝啦~

2.撕开铝箔

通常起泡酒的铝箔上会有一圈小孔，方便消费者撕开。撕开的时候最好将酒瓶放在桌面上，避免让瓶身剧烈晃动。

3.拧开铁环

拧开铁环前先用毛巾将酒瓶擦干，以免手滑。然后一只手摁住瓶塞，一只手将铁环拧开，一般逆时针旋转6圈半即可。

4.旋转瓶身开瓶

旋开的铁环可拿走也可不拿，然后将酒瓶拿起，水平朝上45°倾斜，注意别对着人。转动瓶身，注意不是转动瓶塞哦！手要一直摁住瓶塞，这时感到一股气体向外顶出，力量足以喷出瓶塞时，停止旋转，握住的姿势慢慢放松，让塞子自己弹出即可。

5.倒酒

恭喜你已成功开启美味！接下来就是好好享受啦~

起泡酒的炫酷打开方式

除了上面正儿八经的开启方式之外，还有炫酷的马刀/香槟刀开启方式。

马刀开瓶原理：仔细观察起泡酒的瓶口这个位置，我们会发现有一条焊缝贯穿瓶身，还有一条环绕瓶口，这是酒瓶脆弱的位置，只要在两条焊缝交叉的地方稍加施力，瓶口就会断裂，受气压的影响与瓶塞一同喷出去。

如何用马刀开起泡酒？

步骤和前面相同，可以把铁环拿下来，或者拧开后扣在皇冠封盖上，然后不需要用手去摁住瓶塞了，这时我们要动作轻缓，以防在开瓶前瓶塞自己就“一飞冲天”了。

1.还是那句话，别对着人，然后也别对着墙，免得反弹的话伤到自己。握紧瓶身，向上倾斜45°。

2.找到两条焊缝交叉的位置，沿着瓶身滑动、用力均匀，然后，削它！

帅气~~

然而对于一些老司机来说，这都不算什么，只要心中有刀，万物皆可为刀。于是便有了这些花式开起泡酒法。

用酒杯开

用手机开

用拖鞋开

道行还不够深的同学不建议这么开起泡酒哈，尤其是贵酒，有钱请随意~

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