去年就有媒体报道，2020 年 4 月份，一场冰雹突袭波尔多，左岸、右岸和两海之间（Entre deux Mers）全部受灾，多个产区的酒庄都受到了不同程度的影响。

2020 年份的波尔多期酒报告刚刚发布，这个年份的波尔多酒究竟如何呢？

近年都是好年份， 但情况各有不同

其实，自 2013 年以来，没有一个年份的葡萄酒表现不佳，不过 2016 年份价格过高，2017 年份要略逊一筹。波尔多过去的 3 个年份也都不错，却各有风格：2018 年是最热情奔放的；2020 年是最结构化和最集中的；而 2019 年则是将两者结合在一起，强壮且坚挺。

产量降低，果粒更小更浓缩

2020 这一年的整体产量较低，比 2019 年下降了大约 25％，尤其是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）这两个品种。这意味着这一年的葡萄果粒小、皮厚，果汁浓缩度高，因此酿酒时的单宁管理很关键。

这一年单宁要么活泼优雅、有冲劲和力量，要么比较干燥甚至有些还不够成熟。同 2018、2019 比起来，2020 年的酒精含量总体更低。这有部分是 8 月的干旱导致的，干旱导致成熟缓慢，葡萄藤减慢了生长周期，因此葡萄没能积累更多糖分。

这种情况在左岸、右岸都有，尤其是梅多克。对于右岸，粘土-石灰石土壤上的梅乐（Merlot）大丰收，而沙土或砾石土壤上的则艰难得多。

所以卡斯蒂永（Castillon）、弗朗斯（Francs）和弗朗萨克（Fronsac）这些粘土-石灰石产区的梅乐都值得一试。如果你是波尔多经典风格的粉丝，则可以试试波亚克（Pauillacs）和圣于连（Sant-Julien），应该有惊喜。

参考资料来源：www.decanter.com