目前，世界上记录在册的葡萄品种多达数千，酒款则累以万计，单单酒杯也能找出数十种不同类型，但唯独葡萄酒瓶只有区区几种，你有没有想过各中原因呢？其实，看似平平常常的葡萄酒瓶，也存在很多亟待挖掘的隐藏信息哦！

· 酒瓶的形状 ·

此外，不同类型的葡萄酒瓶也是各地区传统的玻璃吹制方法不同的结果，而非酿酒师提高了葡萄酒质量的结果。但与尺寸一样，葡萄酒瓶的形状或多或少会受到世界范围内的标准化影响而出现一些更加通用而常见的存在。

瓶型是在阅读酒标前获悉葡萄酒风格的有用线索

一般来说，我们在商店货架上找到的酒瓶有着最常见的6种形状， 它们往往以各自发源的葡萄酒产区命名：

阿尔萨斯瓶 Alsace bottle

由于毗邻而居，阿尔萨斯和德国的Hock瓶型几乎一模一样，相比于其他类型的酒瓶更高更薄，肩部轻轻倾斜，有着如天鹅颈般修长的瓶颈和修长的瓶身。这种瓶型常见的品种有雷司令、琼瑶浆、灰皮诺等，但在法国往往是棕色瓶而在德国更常见为绿色。

波尔多瓶 Bordeaux bottle

波尔多瓶型是葡萄酒最经典最常见的形状——瓶壁平直而肩部高平。这样的设计有利于倒酒时将瓶底的酒渣在瓶肩处得到缓冲，积淀。而柱状的瓶身，更利于平躺堆放，被广泛用于世界各国出产的葡萄酒。

勃艮第瓶 Burgundy bottle

与波尔多瓶型相比，勃艮第瓶型的肩部较窄，呈倾斜的流线型，瓶身也比波尔多瓶更粗且瓶颈更长。这是由于勃艮第的酒单宁一般较低，较少有单宁沉积的问题，所以其瓶型并不需突出拦截酒渣的功效，最常用于霞多丽和黑皮诺。

香槟瓶 Champagne bottle

香槟和其他起泡酒如Cava或Prosecco的瓶子看起来和勃艮第瓶有些类似，但事实上它们要更重，更厚，而且其瓶口设计与其他非起泡酒也不同，它与蘑菇头形的瓶塞一起形成闭合的结构，可以最大程度将气体封闭在酒瓶内，同时也防止瓶口爆裂。

波特瓶 Port bottle

这是常用于波特，雪利，马德拉等加强酒的瓶型，和波尔多瓶十分类似，但瓶身通常更高且有一个关键的区别——该瓶的颈部有个凸出的颈圈，可以阻挡酒渣随着酒液倒入酒杯中。

普罗旺斯瓶 Provence bottle

普罗旺斯瓶有着好的曲线和收腰设计，恰似一位有着“S”型身材的妙曼女郎，由于兴起于最负盛名的桃红葡萄酒产区普罗旺斯而得此名。不过，按照现今桃红葡萄酒的发展趋势，我们在购买桃红葡萄酒时很可能会发现不少这种形状的瓶子。

关于酒瓶的这些知识点你都记住了吗？

不同的瓶型一定要分清哦！

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原文节选自WSET Global

编译/Anita

葡萄酒评论新媒体编辑

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