Uclés是西班牙中南部卡斯蒂利亚-拉曼查的一个葡萄酒产区，位于拉曼查北部，Mondéjar南部，马德里东部。丹魄在这里蓬勃发展，既出产年轻的果香葡萄酒，也出产更复杂的橡木陈酿葡萄酒。
葡萄
这些葡萄主要生长在灌木藤中。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)作为配角也越来越受欢迎。
除了主要的红葡萄酒，Ucles还生产blanco(白葡萄酒)和桃红葡萄酒。著名的白葡萄品种包括Verdejo, Moscatel，Chardonnay和Sauvignon Blanc。与该地区的红葡萄酒不同，“DO Uclés”白葡萄酒可以用任何年份的葡萄藤酿制。
风土
不像卡斯蒂利亚-拉曼查的其他地名，Ucles并没有统一的景观。阿尔托米拉山脉将该地区从中部一分为二。
西段海拔500至800米(1640英尺至2625英尺)，而东部的葡萄园海拔可达1000米(3280英尺)。阿尔托米拉山脉（Sierra de Altomira）被认为是第三分区，拥有陡峭的悬崖和白云质的石灰岩。
尽管伊比利亚高原中部夏季的极端气温因高海拔而有所缓和，但整体气候属大陆性气候。这里的年降雨量约为500毫米(20英寸)，这使得它比西班牙中部的其他地区不那么干燥。
地理
一群当地生产商于2002年成立了一个委员会，以促进该地区的发展并争取获得DO的地位，并于2005年获得该委员会的认可。这使其成为该国最年轻的DO之一。 事实证明，Ucles是一个非常有前途的品牌，该地区的生产商数量正在缓慢增加。
这个名字是从该地区中心的一个小镇借来的。其雄伟的12世纪修道院和堡垒是著名的地标。
Uclés DO的一个独特的特点是有一个规则来管理它的丹魄葡萄的年龄和相应的产量。葡萄藤按年龄分类，有些已经超过40年了。未满6年的葡萄藤生产的葡萄酒不允许在标签上标注“DO Uclés”字样。
