酒庄介绍

葡萄酒不仅仅是葡萄酒!这是关于人，关于地方。让我们把人往上拉，而不是往下推!

正是我们对酿造纯正葡萄酒的信念使我们脱颖而出。我们对改变我们看待农业和酿造葡萄酒的方式的热情代表着下一代酿酒师。我们正处于一种新的农业和酿酒心态的边缘，在这种心态下，少即是多，有机被认为是传统的。

我们所有的水果都来自有机种植的葡萄。不含合成杀菌剂、杀虫剂或除草剂。我们坚信使用堆肥或食肉昆虫来战胜讨厌的虫子，我们更喜欢老式的手工润滑脂，而不是机械。为了节约用水，我们近一半的水果来自干旱种植的葡萄园。几年前，我们决定只与相信为下一代耕种的葡萄园合作。我们希望我们的孩子能够在河里游泳，在泥里跳。如果每个农场都往地里倾倒化学物质，那就不可能了!

我们对地球母亲的保护本性不仅仅体现在葡萄园里!它影响到我们的酿酒技术，甚至是装瓶供应。我们的软木塞是由甘蔗工业的副产品制成的，是负碳的!你可能已经注意到我们的瓶子上不使用胶囊……胶囊是纯粹的美学，众所周知，锡矿开采对环境极其有害。

我们选择了一种更自然的酿酒方法，放弃了添加葡萄浓缩物或合成化学物质。相反，我们只使用少量的天然糖和酸的整体发酵成分，添加的硫和酒石酸不超过顺势疗法的量。我们的葡萄酒清新、充满活力，让您跳一支快乐的舞!