酒庄介绍

科多纽酒庄是西班牙的一家葡萄酒生产商，以生产卡瓦起泡酒而闻名，卡瓦起泡酒是西班牙用传统方法酿制的主要起泡酒。

在1551年，Jaume Codorniu在加泰罗尼亚建立了科多纽酒庄，但直到1872年，先驱者Josep Raventos才制造出第一批西班牙起泡酒，开创了佩内德斯地区酿酒的新时代。

现在科多纽酒庄是世界上最大的卡瓦起泡酒生产商之一，和菲斯奈特酒庄一样。

卡瓦是由当地葡萄品种帕雷亚达, 马卡贝奥和沙雷洛混酿而成的。在1984年，科多纽酒庄成为第一家在其Anna de Cordorníu佳酿中使用霞多丽这一国际葡萄品种的酒庄，以纪念科多纽姓氏的最后一位继承人。

在2002年，科多纽酒庄用黑比诺酿造了第一款玫瑰卡瓦起泡酒，并在2008年酿造了第一款黑中白卡瓦起泡酒。

葡萄园风土

科多纽酒庄的葡萄园横跨三个DO产区:佩内德斯、巴尔贝拉河谷和塞格雷河岸。葡萄采收后，来自每个产区的葡萄被带到同一个酿酒设备，在那里它们被分别压榨、发酵，然后混酿。

这些混合物在进行二次发酵之前被装瓶。科多纽酒庄的卡瓦起泡酒在酒瓶里陈酿9-36个月，然后才会被取出来。

科多纽酒庄的酒窖于1915年完工，1976年被国王唐·卡洛斯宣布为国家历史艺术纪念碑。这些酒窖位于Sant Sadurni d'Anoia，是酒庄每年近500万箱葡萄酒的产地。