葡萄酒酒瓶的颜色可谓五花八门,有浅绿色的,也有透明无色的,也有棕色的,并且还有一些是蓝色的。
这么多的颜色究竟是代表的不同的葡萄酒风格?还是仅仅是为了吸引消费者的注意力,还是有什么实际用途亦或者有什么历史渊源呢?我们接下来来了解一下。
首先我们要明确一点,绿色是所有酒瓶最常见的颜色,为什么呢?因为在17世纪到18世纪期间酒瓶刚刚诞生的时候,绿色就是酒瓶最原始的颜色。因为在当时的玻璃制造技术的限制中,玻璃制品大部分都是呈现出天然的绿色。里面含有一些杂质,当时的工匠没办法完全去除,想要制造无色透明的玻璃酒瓶都非常的困难。
用于制作玻璃的主要材料砂子中多多少少都含有一些铁的化合物杂质,在当时的工艺来说,根本没办法除去这些杂质,这也就是为什么酒瓶呈现绿色的根本原因,当时无论是葡萄酒还是啤酒都采用绿色的玻璃瓶。
而在技术进步的今天,虽然已经可以完美去除绿色玻璃中的杂质,但是人们已经约定俗成,习惯绿色是葡萄酒瓶和啤酒瓶的颜色,所以我们还是可以看到非常多现在在售的葡萄酒,采用绿色的玻璃瓶。
但是我们现在也能够发现有很多的葡萄酒酒瓶是棕色的,这个又是为什么呢?
除了生产能力的进步外,棕色瓶更加具有科学依据,首先我们要明确一点,有色的玻璃能够减少光线射入葡萄酒中,如果葡萄酒中照射过多的光线。那么往往会使得这个酒变质,而棕色玻璃的透光率比绿色玻璃的透光率更低。对于一些需要长时间陈年且具有陈年潜质的葡萄酒,厂家往往会选择颜色比较深的酒瓶。
这也就是为什么市面上很多比较贵的酒,采用棕色的酒瓶,而不是绿色的酒瓶的根本原因。
而白葡萄酒和桃红起泡酒却又经常被装在透明的玻璃瓶中,你知道这又是为什么吗?
因为透明的玻璃能够给大家带来一种清新、透亮的感觉,可以最直观的将葡萄酒的颜色展现在消费者的面前,所以碰到那些需要给人带来清爽感觉的葡萄酒,像是白葡萄酒,还有桃红起泡酒以及香槟等等,经常会使用透明的玻璃瓶来灌装。而透明的玻璃瓶是无法防御光线的穿透的,所以这类的酒往往不适合陈年,必须在装瓶之后1~2年内饮用完毕,不然极其容易氧化。
通过葡萄酒酒瓶颜色的知识详解,我们也可以看出光线对葡萄酒有多么大的影响。但归根结底,不管是什么颜色的瓶子,我们都应该避光保存。如果在家中保存的时候,我们也要注意选对自己的酒窖中的灯光。使用不会产生热量和紫外线的LED灯对葡萄酒来说是最好的。合适的环境才能带来更好的美酒,我们下次再见!