苏玳产区名庄系列，今天介绍最后一个一级庄——奥派瑞酒庄（Clos Haut-Peyraguey）。

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与拉佛瑞佩拉同宗

前面介绍拉佛瑞佩拉酒庄（Chateau Lafaurie Peyraguey）时曾说到，这个酒庄历史悠久，可追溯至 13 世纪。几百年来经手的业主数不清，期间也曾一度衰颓、分裂，而奥派瑞酒庄与拉佛瑞佩拉就是一个酒庄分裂出的。

1879 年，派瑞酒庄（Chateau Peyraguey）被拆分成拉佛瑞佩拉和奥派瑞 2 个酒庄。之后，他们都继续承袭了派瑞酒庄在 1855 年的一级庄评级。

1914-2012 年，酒庄一直由葛贝-宝林（Garbay-Pauly）家族管理。

2013 年，贝玛格雷（Bernard Magrez）收购酒庄并管理至今。贝玛格雷是波尔多绝无仅有的一位拥有 4 座列级名庄的庄主，其它 3 大列级庄分别是格拉夫列级庄克莱蒙教皇堡（Chateau Pape-Clement）、圣埃美隆列级庄芳宝（Chateau Fombrauge）和梅多克四级庄拉图嘉丽（Chateau la Tour Carnet）。

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种植与酿造

酒庄 16.5 公顷的葡萄园位于滴金酒庄（Chateau d'Yquem）的对面，坐落在众多一级庄——唯侬（Chateau de Rayne Vigneau）、斯格拉哈宝（Chateau Sigalas-Rabaud）、拉佛瑞佩拉、芝路（Guiraud）和白塔（La Tour Blanche）酒庄的葡萄园之间。

园内土壤为砾石和沙质土壤，非常适合种植赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄，葡萄均龄超 35 年。

葡萄成熟后需经过多次采摘，以确保只挑选出完美的贵腐葡萄。在酿酒厂，葡萄在温控条件下压榨和发酵，并在部分新橡木桶中陈酿大约 20 个月。

奥派瑞酒庄还聘请了著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。

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奥派瑞葡萄酒

奥派瑞酿造 3 款葡萄酒：正牌奥派瑞酒庄贵腐甜白（Clos Haut-Peyraguey）、副牌奥派瑞交响乐（Symphonie de Haut-Peyraguey）和三牌上邦姆城堡（Chateau Haut Bommes），3 款苏玳甜白均由 95% 的赛美蓉和 5% 的长相思混酿而成。

正牌奥派瑞酒庄贵腐甜白是苏玳产区葡萄酒的优秀典范，酒体宏大，且具有复杂度以及很好的陈年潜力。它带有蜂蜜、糖渍橙子、橘子、杏子干和香草的香气，口感饱满而优雅，较高的酸度和贵腐的甜度完美平衡，甜而不腻，清新爽口，余味悠长。