法国百特葡萄酒旗下巴亚图酒庄

巴亚图酒庄，上梅多克的中级明星庄，是一个被列级庄包围的中级庄。

巴亚图被四大列级庄（拉图嘉利Chateau La Tour Carnet、卡门萨克Chateau Camensac、百家富Chateau Belgrave、拉格郎日Chateau Lagrange）环绕，与二级的男爵、女爵、一级的拉图也是咫尺之遥，与名气威震四海的拉菲也不过十分钟车程。

巴亚图酒庄地理位置

巴亚图其中部分葡萄园还和四级的拉图嘉利接壤，站在巴亚图城堡上，可鸟瞰巴亚图的葡萄园和各列级庄葡萄园连成一片，享有和列级名庄同样的优质葡萄地块。而且，最难能可贵的是，巴亚图酒庄也是中级庄里为数不多的城堡可以和众多列级名庄媲美的酒庄城堡。难怪，始于1850年的专业葡萄酒杂志《Le Féret》在1868年评价其为“1855列级庄评选之最闪亮的遗珠”。

巴亚图酒庄的酒一直被认为是技术、艺术、信仰融合的结晶。

法国百特艺术系列葡萄酒酒标

在波尔多上梅多克产区的圣劳伦斯镇上，有一位深受整个镇上人爱戴的神父，他还是一位多才的诗人，和富有想象力的酿酒大师。这位受人爱戴的神父名字叫保罗•巴亚图（Paul Barateau，1770-1866）。

1820年，为了满足教堂活动用酒的需要，保罗•巴亚图神父在教堂的旁边开辟了巴亚图酒庄（Château Barateau）。基督教在举行宗教仪式的时候，需要用到葡萄酒。中世纪之后的欧洲，上等的葡萄酒大多产自教堂的领土，许多神父即是葡萄酒酿造大师。作为神父与诗人的酒庄创始人，保罗•巴亚图神父从开始的时候就把宗教和艺术灌注在了酒庄的血液里，巴亚图酒庄的酒也因此一直被认为是技术、艺术、信仰融合的结晶。

在19世纪的大半个世纪里，巴亚图酒庄都是包括法国皇家在内的多个皇家宴会用酒。在尘封着的巴亚图酒庄城堡档案室里，有着比较详尽的文字、实物、图片资料。在后来开放的瑞典皇家档案里，曾经有过巴亚图酒庄的酒被收藏、饮用的记载。还值得一提的是，从20世纪初开始，乐桦（ Leroy ）家族接手酒庄。乐桦家族在法国是一家经营高端酒店的望族，他们家族的酒店如珍珠般镶嵌在香榭丽舍大街（ Les Champs Elysées）、奥斯曼大道（Le boulevard Haussmann）等巴黎繁华街道上。巴亚图酒庄酒作为乐桦家族的佳酿，以其传统、经典、保守的风格，被法国上流社会接受和喜爱。

拥有上梅多克顶级的葡萄园和最漂亮的中级庄城堡，这还不是巴亚图的一切。葡萄酒毕竟是有生命的东西，需要能工巧匠的妙手。

这里就不得不提到我们的酿酒师。

埃里克•布斯诺（EricBoissenot）先生是百特集团的首席酿酒师，他是波尔多左岸地区最著名的酿酒师之一，位居“波尔多十大酿酒师”之列。

埃里克•布斯诺

这个在业界到底代表什么，有份量吗？用另一个方式表达下，他亦是拉图、拉菲、木桐、玛歌等名庄的酿酒顾问。在世界权威酒业媒体the drinks business评选的“全球十大酿酒顾问”中名列第一名。

巴亚图酒庄经理Sébstien，我们更喜欢叫他老萨，一个葡萄酒专业的科班出身的波尔多当地帅男，工作一丝不苟，关注每一个细节。“我的任务就是让巴亚图的酒超越周边的列级庄”，老萨每天就是这么给自己压力。

老萨做到了，在当地波尔多人心目中，巴亚图的酒和周边几大列级庄口感已不相上下。

当然，巴亚图还有一对可贵的员工，那就是在酒庄已工作三十多年之久的一对西班牙老夫妇，巴亚图酒庄的珍品窖藏酒葡萄常常便是出身于他们的精心之手。

再说说巴亚图的酒，用专业术语描述下，年轻时的巴亚图酒质细腻丰富，多年橡木桶陈酿后的酒单宁圆润，整体回味悠长。

这里还得提到的是，我们的巴亚图酒庄葡萄园种植在上梅多克圣劳伦斯镇非常优秀的黏土-石灰石土壤的山脊上，酒庄紧邻圣朱利安。多重土质与得天独厚的气候条件结合，所产葡萄酒具有优良的结构性。

存酿数年后，它所展现出的馥郁香气使其一直作为波尔多最好的葡萄酒之一。酒庄以其多年来质量的一致性，往往是作为上梅多克产品的样板例子，获得众多奖项，其中包括四个阿基塔省(波尔多所在的省)葡萄酒区域竞赛的金奖。