意大利是全世界最大的产酒国，其中意大利的葡萄酒是公认的最难懂的葡萄酒之一，这里不仅拥有复杂的分级系统，而且拥有众多酿酒品种。

不过吧，认识意大利葡萄酒，从它最经典的“ABBBC”这五种著名葡萄酒开始入手，你会发现，其实也不太难懂嘛！

1.

A=Amarone（阿玛罗尼）

阿玛罗尼干红葡萄酒，是产自意大利威尼托（Veneto）的子产区——瓦坡里切拉（Valpolicella）。

阿玛罗尼是一种干型或接近干型的红葡萄酒，是意大利DOCG级（最高级别）葡萄酒，采用晒成半干的葡萄酿成，酒精度普遍在15%以上（法定最低为14%）。阿玛罗尼风味浓郁凝练，酒体饱满，口感强劲，颜色深，非常契合“重口味”葡萄酒迷的喜好。

一瓶优质阿玛罗尼的诞生，从采摘到装瓶，一般需要至少5年的时间。普通的阿玛罗尼至少也要陈年2年时间。

2.

B=Barolo（巴罗洛）

巴罗洛有着“意大利酒王”的美称，产于意大利北部的皮埃蒙特产区，是意大利最早的DOCG级葡萄酒。

采用100%内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种酿造而成，具有高酸、高单宁、陈年潜力巨大的特点，通常可以陈年10-25年，品质出众，余味悠长。

一瓶优质的巴罗洛葡萄酒必须经过3年的陈酿才能上市出售，其中包括至少18个月的橡木桶熟化；只有陈酿5年以上的葡萄酒才可以标上“巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）”的标记。

3.

B=Barbaresco（巴巴莱斯科）

巴巴莱斯科也是产自意大利北部的皮埃蒙特产区，与巴罗洛同为皮埃蒙特的“两颗明珠”，也采用内比奥罗葡萄品种酿制。它与巴罗洛的区别在于，巴巴莱斯科的适饮期更早，更柔和；巴罗洛更强劲，更适合窖藏。

根据葡萄酒法规，巴巴莱斯科葡萄酒必须经过2年的陈酿才能出售，其中包括9个月的橡木桶熟化；而能被称为珍藏酒（Riserva）需要陈酿至少4年以上，且酒精度必须达到12.5%以上。

4.

B=Brunello（布鲁奈罗）

布鲁奈罗是产自意大利中部托斯卡纳产区的DOCG级葡萄酒，被誉为“托斯卡纳皇冠上的明珠”。

布鲁奈罗由100%桑娇维塞（Sangiovese）葡萄品种酿成，上市前需要陈年50个月，其中至少24个月在橡木桶中陈酿。单宁厚实，非常强劲，是陈酿时间最长的葡萄酒之一。

5.

C=Chianti Classico（经典基安帝）

经典基安帝是一种混酿葡萄酒，其实除了经典基安帝，还有一个叫做基安帝的产区，它们都是托斯卡纳的子产区，主要酿酒品种都为桑娇维塞（Sangiovese），符合条件的葡萄酒都被封为DOCG级。

它们之间的差别在于：经典基安帝拥有自己的法定名称和分级体系，酒封上独树一帜的黑公鸡标签，只有经典基安帝才能使用；

经典基安帝位于托斯卡纳的核心地理位置，而基安帝则位于经典基安帝的周边地区；

基安帝葡萄酒酿造过程只需达到6个月便可上市，甚至免去橡木桶陈酿这一环节；而经典基安帝必须在收获后的12个月才能装瓶，并且要在橡木桶中熟成6-9个月。如此一来，经典基安帝的酒体更加饱满，陈年潜力更强。

只要牢记了“ABBBC”，也算在意大利葡萄酒世界站稳了脚啦。

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