「I'm 95后小酒鬼 01」下午五点,我与威士忌有个约会

作者:饮事威士忌 时间:2022-08-14 阅读:491

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「I'm 95后小酒鬼 01」下午五点,我与威士忌有个约会



在来到悉尼的第366天,我满怀期待的点了一杯格兰花格15年。坐在吧台的位置上,回忆起过去一年中曾去过的那些小酒馆,便想要以文字这种方式将它们记录下来。从第一杯London Calling到今天的这杯Japanese Negroni,喝酒的口味与方式都在潜移默化的改变着,希望在今后的日子里可以将关于这座城市的美好分享与你。


好酒,好咖啡,好风景,与你。


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我很喜欢在工作日的下午三点至五点的这个时间段去喝酒。首先,虽然这是一个客观事实:在工作日的时候,出来喝酒的人会比周末少了许多,但这对于我来说确实是很重要的一个因素。其次,悉尼这边的酒吧会在下午三点开始陆续开门,大多数营业时间会集中于下午四点,也就是说在已经选择了客流较为稀少的工作日去喝酒的同时,我选择了一个几乎可以独自“霸占”整个酒吧的时间段去喝酒。


不过也是因此,我能够有机会在调酒师们变得忙碌前闲聊那么几句。所以每当回国去喝酒的时候就会苦恼于酒吧开门的时间太晚,基于我在北上去过的一些酒吧为例,营业时间大致从傍晚六点开始。所以,从时间这个角度来说,我觉得悉尼为酒鬼们提供了更多的便利


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终于在星期四结束了这一周的上学生活,打算下午去喝一杯犒劳自己。想到许久没有拜访过一家小酒吧,便打定了主意去看一看,于是便有了今天这篇文章的主角:Tokyo Bird


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这是一家位于悉尼Surry Hills的一家日式威士忌吧, 在2016年,它被评选为悉尼排名第13的酒吧。除了日本威士忌外,还向客人提供鸡尾酒,清酒,啤酒以及日式烤串。


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下午五点,我准时走进了这家酒吧,选择了坐在吧台的位置,当时店内只有两桌客人,较为安静。我看了酒单许久,踌躇着应该喝点什么。酒单上有着让人眼花缭乱的日本威士忌,从无年份的山崎到限量版,还有许许多多我闻所未闻的威士忌,一时间让我有些无从下手。


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(官方网站上的部分酒单截图,店内会有更多选择)


不过最终我选择了一款让我有些好奇的鸡尾酒:Japanese Negroni。调酒师告诉我这款酒的不同在于使用了日本的金酒,并添加了新鲜的橙汁。但其实最令我惊喜的,竟是调酒师拿起一块冰开始凿冰球!整个过程很享受啊,尤其是在悉尼喝酒的这些日子里,第一次也是唯一一次有这样的服务呀,毕竟悉尼的酒吧还是很要求速度的。


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看到冰球的那一瞬间对这杯酒的好感就已经产生,喝下去更能感受到不同,与经典的Negroni相比,口感会更淡一些,但多了甜感与水果的清新,18刀(90多块RMB)的价格还是可以接受的,与北上鸡尾酒的价格较为相似。


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本想再点一杯威士忌,但是价格会让人有些望而却步,无年份的山崎都要18刀一杯,终究是有些不划算的。近几年来日本威士忌在世界舞台上的大放光彩,让其价格在土澳这种地方同样不太友好,基于这个因素来说,去商店买整瓶的威士忌会更加实惠一些,不过想要气氛好一点的话,在国内的酒吧喝日本威士忌或许是更好的选择。


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P.s 不过好想尝试一下酒单上380刀一杯的限量山崎呢~


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