CWS按：为使广大威迷更快且更多地获得威士忌资讯，《威士忌国度》从2020年9月起，推出“威士忌全球资讯本周速览”栏目，资讯选自全球重要的威士忌网站，经本公众号编译刊出。一些较为重要的资讯，公众号将作后期深度采写，以飨广大读者。

威士忌全球资讯本周速览

2020年第45周

1

格兰杰蛋糕物语和卡德尔庄园品鉴会

Brendan McCarron分享限量版的艺术

10月30日，格兰杰威士忌窖藏管理总监Brendan McCarron来到了“品鉴空间”（Taste With Space），与大家分享酒厂在2020年推出的两款新品——卡德尔庄园（The Cadboll Estate）和蛋糕物语（A Tale of Cake），二者分别在今年3月和10月发行。

Cadboll庄园是格兰杰用来种植大麦的一个庄园。多年来，这里出产的大麦一直用于格兰杰威士忌的酿造，新品The Cadboll Estate也使用了这里的大麦。McCarron介绍这款新品：“陈年15年，在初填波本桶中熟成。”是格兰杰又一实验力作。

A Tale of Cake蛋糕物语的诞生源于比尔梁思敦博士的暖心故事。McCarron说：“这款酒尝起来很像蛋糕，其中包含了香料和水果的复杂味道。”值得一提的是，格兰杰酒厂还与糕点师Dominique Ansel合作推出了一款菠萝船型蛋糕，以充分展现这款蛋糕物语新酒的特色。

2

百富门计划耗资9600万美元扩建酒厂

美国百富门公司Brown-Forman正在考虑对路易斯维尔酒厂进行9600万美元的扩建，以满足对波本威士忌的产量预期需求。据称，百富门已于去年12月申请许可，这是“扩大生产规模的初步步骤”。该项目目前处于评估阶段。

根据KEDFA发布的文件，Brown-Forman当前使用的酿酒设备乃五十多年前扩建时所留。该文件的内容为：“这些设施和设备在投入使用后，使用寿命已经很长，为维持长期运营，必须进行再投资。Brown-Forman正在以最大的产能运营，并且需要扩建才能满足肯塔基波本威士忌的预期需求。”

3

日本威士忌酒厂余市（Nikka）将在今年秋天

面向英国消费者发行两款新品

第一个是将Miyagikyo和Yoichi麦芽威士忌与余市谷物威士忌混合的新型定制版威士忌——Nikka Tailored，既有美国橡木桶的顺滑，又融合了雪莉桶的甜美。Tailored是“TAILOR”和“DESIGNED”两个词的缩写，它展示了酿酒大师精确而精致的调和技巧，充分展示了Nikka house风格的平衡、圆润和柔软。

第二个进入英国市场的新品则是Taketsuru Pure Malt。Taketsuru纯麦芽威士忌是以Taketsuru Masataka竹鹤政孝的名字命名的，他被公认为日本威士忌的创始人。这款威士忌展现出了柔和与复杂之间的微妙平衡，集美国橡木桶和雪莉桶之长，表现力十足。

余市（Nikka）定制版(RRP: 110英镑)将于今年10月上市，而新的Nikka Taketsuru纯麦芽表达版(RRP: 60英镑)将于11月上市。

4

Gordon&MacPhail公布

新威士忌酒厂的名称——The Cairn

大约一年前，Gordon＆MacPhail公司获得了正式的“批准”，在Spey附近的Grantown上的Craggan建立他们计划的威士忌酒厂。该计划于2019年春季提交，得到了负责Cairngorms的国家公园管理局的批准，因此他们可以开始建设带有游客中心，品酒室和咖啡店的酒厂。

Gordon＆MacPhail表示，经过数次延误后，今年终于在该地点开始了工作，该地可以欣赏到令人印象深刻的Grampian Mountains，现在是一个里程碑的时候。他们自豪地宣布了酒厂和威士忌酒品牌的名字：The Cairn。

5

欧洲贸易机构负责人Ulrich Adam强调：

酒标上应该描述对环境的影响

欧洲贸易机构负责人Ulrich Adam在接受采访时说，消费者越来越青睐寻找具有与生活方式相匹配价值的产品，例如无麸质标签或素食主义者的标志。因此，应该鼓励酿酒商通过包装展示产品对环境的影响。

亚当说：“当今时代显然对环境和可持续性信息有需求。品牌正在传达有关环境的更多信息，他们可能会传递有关如何建立可持续品牌的信息。我认为这显然是消费者更感兴趣的东西。”

6

英国Torabhaig酒厂首款威士忌

将于2021年2月上市

除了Talisker，Skye岛还有第二家威士忌酒厂，就是隶属于Mossburn酒业旗下，将于2021年2月推出第一款威士忌的Torabhaig酒厂。前不久，这家酒厂刚刚宣布其首款使用重度泥煤烘烤大麦制成的单一麦芽威士忌将于次年2月推出。

“在Skye岛开设第二家获得许可的单一麦芽苏格兰威士忌酒厂，我们从一开始就意识到我们留下的遗产仅仅酿造‘另一种威士忌’是远远不够的。”

“我们已经创造了一个独特的威士忌真正的深度和复杂性，优雅和精致掩盖了在大麦里的极高的苯酚。这是对泥煤的独特诠释，也是我们酒厂招牌风格的第一次体现，我们称之为‘调和泥煤’，我们希望它能够帮助定义Torabhaig的未来。”Mossburn酒厂的首席执行官Neil Mathieson如是说。

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