有媒体报道称，由于中国市场供求紧张缓解，日本市场的山崎12年的收购价下跌了30%。而宾三得利宣布从3月1日起，山崎多款产品将在中国提价。两个市场的价格走势为何截然相反？WBO烈酒商业观察进行了一番调查。

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山崎12年在日本二级市场价跌30%

根据日本媒体称，在日本市场上，之前呈现出过热迹象的日本国产威士忌的交易价格出现急跌。酒商从个人等手中收购未开封产品的价格，代表品种相较前段时间的价格高点下跌30%。

据东京一家从事酒类收购销售业务的公司JOYLAB的一名人士介绍，三得利的单一麦芽威士忌山崎12年700毫升产品（无盒）1月底的收购价格为每瓶1万4000日元（约合人民币718.52元）。比2022年12月的近期高点（每瓶2万日元）下跌30%。　　

无年份的山崎700毫升产品的收购价格为每瓶7500日元（约合人民币384.92元）。比2022年9月的近期高点（每瓶1万日元）便宜25%。也就是说，无论何种品牌，稀有年份产品和普通的无年份产品的价格全盘下跌。

此前由于海外对日本威士忌的评价提高，而且出现投机性买卖现象以及新冠疫情下的居家饮酒需求等，日本威士忌的销售十分强劲。但生产企业的供应量有限，从而导致供求关系紧张。在二级流通市场上，价格大幅超过厂家建议零售价的情况并不鲜见。而如今的跌价，则在于供求紧张局面缓解。

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中国市场平行货价格微跌，进口量额下滑

就此，WBO询问到在广东省销售洋酒的李恒（化名），他向WBO证实：日威的平行进口货最近的确出现了价格小幅下跌的情况。

李恒说道：“去年日威曾一度被炒得很高，但随着中国的边境放开，许多产品可以从各个渠道进入，加之还有许多其他产酒国的威士忌，导致供求关系不那么紧张，价格有所下跌。”

在广州开设烟酒店的陈荣（化名）也表示：最近日威大品牌确实出现了跌价的情形，原因是国门打开，供过于求。而之前的价格上涨，则源于有人炒货。

WBO还查询了中国进口日本威士忌的最新数据，发现2022年11-12月的进口量额均呈现下滑趋势。在这两个月，日威进口量额分别为34.47万升与800.83万美元，同比分别下跌4.74与39.97%，进口额下滑更大，则与日威二级市场价格下跌的现象相匹配。

而日威平行货价格下跌的深层次原因，非常熟悉威士忌产业的林涛（化名）认为还跟产品金融属性的变化有关。

林涛说：日威的价格并非是因为品质原因居高不下。真正的原因是受到中国地区部分消费者非理性的追捧后，有“大盘商”囤货导致产品短，进而价格上涨。这个时期的日威已经不是商品而是带有金融属性的理财产品。国内供应渠道各环节纷纷囤货从而价格不断攀升。

“然而，酒厂并不会因为有渠道商囤货便控制产量，相反，各酒厂会加大产量已满足市场需求。经过三年疫情，消费趋缓，各环节囤货也趋于饱和，价格随之下行也是必然。” 林涛表示。

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生产厂家在中国市场提价是维持涨价预期

有意思的是，宾三得利近日向经销商发布了最近调价函，该调价函显示，自2023年3月1日开始，响、山崎、白州等多款产品的价格上调，涨幅在8%-10%区间。

曾在洋酒大厂工作过的酒商刘斌（化名）指出：在日本本土，饮用日威的人并不多，日威的主要市场还是出口外销。因此，日本市场零售店的日威价钱跟中国的定价完全不同。这样的大背景，也造成了中国的价格上涨，日本价格下跌的现象。”刘斌说道。

对此，林涛也表示：2022年初，一瓶山崎12年的行货，北京某一级代理商给出的进货价在2100元，还要搭货。这样的价格也给很多灰色进口渠道巨大的利润空间，那时日本的交货价为1200元。这样的差价，导致日本消费者几乎无法买到山崎12年。

至于如今日本市场已出现跌价，厂家仍执意涨价的原因？林涛认为：官方提价就是为了能够尽量长的延缓产品需求下跌。毕竟，如果一旦跌破囤货商的囤货价，后果可想而知。如果涨价了，囤货商则还会抱有赚取利润的机会。

陈荣也表示：山崎在中国逆势提价，品牌方应该是维护价格体系的考量，如果厂家不提供商家涨价预期，其价格体系将被打破。