春节饮酒习俗:喝什么酒才对?

作者:全球名酒汇 时间:2023-02-07 阅读:778

春节是中华民族的传统节日之一,每年的春节,人们都会饮酒来辞旧迎新,迎接新一年的好光景。春节正是宴请好友、亲人相聚的好时节,酒在这可扮演着提升氛围感的角色,不可或缺。“长酒”之意无甚不同,为什么过春节必不可少的是这杯酒呢?


春节饮酒习俗:喝什么酒才对?


团圆好光景,我们也会注意到一些我们东方人重要的传统饮酒习俗,古人过去就有“无礼不成酒”的说法,所以喝酒习俗尤为重要。下面让我们来谈谈春节应该喝什么酒?正确打开方式是什么?


1、春节喝春酒


春节饮酒习俗:喝什么酒才对?


历史上,饮“春酒”是一项十分流行的春节文化。古人认为春节前后“地气已贯通”,是个酿酒饮酒的好时节。《诗经》中有就有“为此春酒,以介眉寿”的诗句,后来,人们便经常以“春”字为酒名。饮春酒除了欢庆佳节外,还有驱除恶秽、保佑长寿的作用。早在西周时期,古人为庆祝一年的丰收和新的一年的到来,就捧上美酒,抬着羔羊,聚在一起,高举牛角杯,同声祝贺。从此开了过年饮酒的先河。至汉代,“年”作为法定节日固定下来,春节饮酒也就此形成风气。


2、春节喝贺年酒


春节饮酒习俗:喝什么酒才对?


贺岁酒这个词经常听,但是它也有自己的代表。旧时瑶族节日风俗。流行于广西灌阳县。农历十二月,每户交两斤米给头人酿酒。正月初一再交猪肉半斤、豆腐两块,蒜苗一根,派一男子参加酒会,称为〝吃贺年酒〞。由头人主持。日年添了人口的人家,抱着孩子,带上一壶酒、两块豆腐、一块猪肉,来向大家拜年。以后村里分东西就有小孩的一份。


3、春节喝屠苏酒


春节饮酒习俗:喝什么酒才对?


“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,说的就是春节期间喝屠苏酒。屠苏是一种草名,也有人说,屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫病之邪的功效。除夕进饮,可以预防瘟疫。经过历代相传,饮屠苏酒便成为过年的风俗。古时饮居苏酒,方法很别致。


4、春节喝分岁酒


春节饮酒习俗:喝什么酒才对?


分岁酒可能大家不熟悉,压岁钱大家就会印象深刻了。除夕夜,合家同堂,摆酒聚餐,或邀至好友亲朋同食,开怀畅饮,称〝分岁酒〞。因为除夕是新旧年交替的分界线,吃分发酒,意即新旧岁由此夜而分。因此,这餐饭不论贫富,都要尽量办得丰盛些。除夕之夜饮完“分岁酒”,子夜一过,新正降临,处处张灯结彩爆竹齐鸣,“恭贺新禧”的大年初一到了。


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