「解惑」葡萄酒到底有没有保质期?

作者:全球名酒汇 时间:2022-11-30 阅读:878

「解惑」葡萄酒到底有没有保质期?


经常会有人问起:“我那些红酒已经在柜子里放了好几年了,还能放多久,要不要赶紧喝?今天就来讲解下这些知识,方便以后更好地喝红酒。


「解惑」葡萄酒到底有没有保质期?


目前中国市面上见到的不论是进口的还是国产的,瓶身或者瓶标上都会标注酒品的生产日期


「解惑」葡萄酒到底有没有保质期?


其实进口葡萄酒是没有保质期这一说法的。最新的《食品法》国家标准规定,酒精含量 10% 以上的饮料酒可以免除标注保质期,因此,目前市面上的葡萄酒可以同时看标示保质期和不标示保质期这些 2 种情况。


「解惑」葡萄酒到底有没有保质期?


在国外,葡萄酒不存在保质期一说,只有“最佳适饮期”。酿酒师会根据经验和专业知识判断葡萄酒的最佳饮用期,也就是葡萄酒达到巅峰状态的一个日期。过了这个日期,葡萄酒的状态会步入一个衰老期,香气,风味,口感等会慢慢丧失,但是这也并不意味着葡萄酒过了保质期不能喝了,只是口感变得没那么新鲜有活力了。


「解惑」葡萄酒到底有没有保质期?


葡萄酒有自己独特的生命周期,会经历年轻期、成熟期和衰老期。大部分葡萄酒的年轻期和成熟期比较短暂,所以容易进入衰老期,而一小部分葡萄酒会经历缓慢的生长发展期,逐渐变得成熟圆润。等待5年甚至10多年后才开始衰老,所以在喝一杯葡萄酒之前必须要对它的适饮期有所了解。


「解惑」葡萄酒到底有没有保质期?


除此之外,我们还要保证葡萄酒储存的5个基本准则,这样才能更好地去享受这杯葡萄酒!


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