3月21日，第100届全国糖酒会如期而至，在近万种亮相新品中，“华人爱”燕窝饮品以其独特的产品定位和亲民的定价策略，受到了众多消费者和经销商的追捧。郑和下西洋 华人吃燕窝作为“一罐有故事的燕窝饮”，“华人爱”燕窝饮品以经典品牌故事作为市场切入，迅速占领了中国燕窝饮品的品牌认知。相传，郑和下西洋，至马六甲海峡突遭风暴，避险荒岛。岛荒粮断，偶见峭壁燕窝，煮食充饥。脱险时，船员竟神采奕奕，声音有力。运回...
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红酒一般零下10摄氏度左右会爆瓶。红酒的酒精度数一般是13度左右，酒精度数不高，在零下10摄氏度左右就会结冰，体积变大，会把瓶子冻裂，或出现爆塞情况。酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃，水的冰点是零度，绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间： 零下6℃左右。根据红酒酒精含量的不同，大概在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成...
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我们平常饭局宴会上，会用海马刀开瓶，毕竟用海马刀代表着“懂酒”“专业”，但很多人有时候开瓶时，会把木塞“开断”，这是为什么呢？这个断塞往往有三种情况，这里郑小塔我简答讲一下。第一个是，开瓶器螺旋转拧入的位置不对，太偏了。开瓶器正确拧入的位置，应该是在木塞的中央，如下图红色箭头所指地方。但如果拧入的地方，不是木塞中央位置，而是偏离中央了，会造成软木塞往上提的时候，因为用力不均匀，造成软木塞撕裂，断成...
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红酒醒酒不需要倒一整瓶，喝多少倒多少就好，瓶子里剩下的红酒密封好，放入冰箱保存。红酒醒酒一般倒入醒酒器中，如果喝不完倒回酒瓶，酒液会过度氧化，不利于再次保存。葡萄酒在装瓶后就进入了沉睡状态，所以醒酒也就是把葡萄酒唤醒，让葡萄酒充分与空气接触，发生氧化作用，释放香气，软化单宁，使口感更柔顺。葡萄酒在陈年过程中，葡萄酒里有一些不稳定的物质，会在特点条件下分离出来，沉淀在瓶底，所以在喝葡萄酒的时候要先把...
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各式开瓶器的优点和缺点（酒庄网制图）T型开瓶器T型开瓶器是一种简易的家用开瓶器，但现在使用的人越来越少，因为开酒比较费力，且瓶塞也容易断裂。优：轻盈，便于携带劣：费力，容易断塞，开瓶前需切膜海马式开瓶器这是一种最常见的开瓶器，1882年就发明出来了，一直沿用至今，这款开瓶器常见于餐厅，特别是欧式餐厅，服务员几乎人手一把，由于其便于携带且集成度高，很受酒店界欢迎。优：显专业，便于携带，自带切膜刀劣：...
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酱香酒凭什么会这么火？最近几年喝酱酒的人越来越多，有人会说，因为酱香酒的工艺复杂、周期长，甚至说酱香酒喝着有利于健康。但这都没说到点子上，的确，你随便问问那些喝惯了酱酒的朋友们，他们都会说，除了酱酒，其他白酒喝着都寡淡无味，可能会有人觉得这也太能装了吧。但酱酒热的根源，恰恰就在这里。经研究发现，人类更容易对重口味的东西产生依赖。就像我有个从来不吃辣的广东朋友，去重庆待了几年之后呢，从一开始的抵触吃...
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红酒不是必须一次性喝完，放置时间最好不要超过一周。红酒打开后，空气会进入到瓶子里，与酒液发生氧化反应，时间过长，酒液就会过度氧化，醋化变酸，不适合饮用。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木...
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红酒开盖后一周左右，味道就会开始发生变化，这不能说是过期，这是因为酒液开始过度氧化，逐渐变成醋酸，但酒液本身对人体还是无害的，只是不适合饮用了。葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差，其原因主要是因为葡萄酒中含有酚类物质，打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。这样不管是可口度，还是营养方面都得...
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在成为葡萄酒老手之前，superwine小编在开葡萄酒时经常遇到软木塞断裂，尤其是在女朋友面前，本想装个X，奈何软木塞断裂尴尬至极。想必有很多朋友跟小编一样，也会经常遇到这种尴尬问题。其实想要顺利开瓶，不仅需要合适的开瓶器，还需要掌握正确的使用技巧。在superwine葡萄酒烈酒展呆了那么酒，小编已成为老手，今天就来教大家开酒的技巧，避免断塞。怎么样开红酒最快方法其实，开瓶时出现软木塞断裂的情况很...
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