喝过葡萄酒的都知道葡萄酒有软木塞，那么这软木塞上的文字有什么讲究吗？实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上保持一致。1. 产酒国家很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如 Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的...
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经过霉菌污染的食物味道不好不说，严重的还能引起急性中毒，那以高价买来的名庄酒软木塞发霉了就得把它扔掉吗!?不要着急，看到下面你自然就明白了。葡萄酒的软木塞发霉可以分 2 种情况：一是软木塞上表面发霉;二是软木塞上下表面都发霉。上表面发霉：软木塞的上表面发霉，下表面没有发霉，说明是葡萄酒的储藏环境湿度过高。这也可以从另一方面说明软木塞的密封性很好，软木塞和瓶壁之间的契合度很高，霉菌不会影响到软木塞下...
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葡萄酒开瓶按理来说是一件很简单的事情，但事实上很多葡萄酒爱好者却一直为之头疼。如果你觉得你是严重手残党，还没体验过取出一个完整的软木塞的乐趣，那就要好好学学啦！本文将从道具选择到技巧发挥上给你个全方位无死角包学包会的教程。一、道具选择在道具选择上我们要遵循越简单越好的原则。不带任何装饰的基础款——侍者之友开瓶器就是一个非常不错的选择。侍者之友开瓶器分为一个卡位和两个卡位的，这里我们要选择的是更易...
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每瓶葡萄酒，都有一个比较神奇的小东西，那就是软木塞。它让每次开启葡萄酒都变得很费力，形状也不十分美观，影响葡萄酒的整体审美。那么，它的存在究竟有什么奇特之处呢？并且，会在全球范围内普遍使用呢？今天，我们就来探究一下软木塞里的小秘密。使用软木塞的优点1、防水性葡萄酒在贮藏过程中，需要一定的气密性，能够很好地防水、防潮，软木塞恰好起到了这个作用，这能很好地保持葡萄酒的酒质水准。2、可压缩性软木塞具有很...
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公元前5世纪的时候，希腊人首先橡木来塞住葡萄酒壶，在他们的带动之下，罗马人也开始使用橡木作为瓶塞，并用火漆封口。然而软木塞在那个年代并没有形成主流，那时最常见的是用火漆和石膏对葡萄酒壶或酒罐进行封口，并在葡萄酒表层滴上橄榄油以减少酒与氧气的接触。到中世纪的时候，软木塞更是几乎被完全舍弃，那时的优化所描述的都是使用缠扭布或皮革来塞住葡萄酒瓶的，有时候则会加上蜡来确保密封严实。直到17世纪中叶，软木塞...
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你需要一支开瓶器就可以打开红酒的软木塞。将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，将小刀开瓶器的金属支点扣紧瓶口，一手握住瓶肩，另一只手平稳地提起把手，就能将软木塞缓缓拉出。红酒软木塞怎么开葡萄酒的开瓶步骤：1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶；3、展开开瓶器双臂，将开...
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在过去的三十年里，对于软木塞的未来以及如何处理软木塞污染一直存在激烈的争论。天然软木塞中通常含有一种叫做TCA的污染物，这种污染物会极大地改变葡萄酒的味道，并将优质葡萄酒的吸引力降低到零。幸运的是，新型的密封材料已经进入了这个行业，这一次为小型酿酒商或每年生产3000箱以下的人提供了供应。TCA是什么？2、4、6-三氯苯甲醚，简称TCA，是一种真菌，在世界各地都能发现，尤其偏爱生长在芦笋和软木树皮...
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葡萄酒仿佛内秀的女子，处处暗示她的讯息，从外表看她的瓶形、酒标、木塞，内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人，喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。我们就从封存葡萄酒的软木塞说起。 最早的葡萄酒也无所谓品质好差，只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶桶的交易的，人们喝葡萄酒就像我们在青岛的小店铺经常看到的从桶里放散啤酒那般。后来发明了玻璃瓶，用来封瓶...
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没有什么比软木塞破裂更能破坏葡萄酒的优雅了。这是一个突然的过程:在客人们的期待中，当你试图从瓶子里拔出软木塞时，它毫无征兆地裂开了，留下一个残片卡在脖子上。由于时间的流逝，这种情况在较老的酒瓶中发生得更多，但对于一个古董酒来说，这种情况可以说更令人沮丧。当软木塞从一个完美的、优雅的圆柱体变成一个顶部表面易碎但参差不齐的大块时，这不是一个美好的景象。这种突如其来的危险行为可能会给你们的聚会带来暂时而...
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