导语：陕西白酒的衰落，是白酒体制、眼光问题？还是“城墙思维”问题？古人云："得长安者得天下"，陕西在我国历史上占有重要的历史地位，历来都是兵家必争之地，曾一度成为政治、经济、文化中心，为十三代封建王朝的都城。陕西的酒文化可谓源远流长，这里是酒圣的故乡，有从唐朝流传至今的名酒西凤酒、稠酒等等，长安街上也曾一度出现酒旗飘飘的胜景，可以说，陕西地产酒曾经占据着中国酒的半壁江山。发展到现代，陕西酒的规模和...
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2月2日，新思维 新起点 新突破——景芝酒业2018年工作总结暨2019年发展大会在齐鲁酒地隆重召开。景芝酒业党委书记、董事长刘全平出席会议并作重要讲话，公司高管、中层干部和职工代表等500多人参加大会。会议提出：立足新起点、展现新姿态、实现新突破，全体景酒人要抢抓机遇，凝心聚力，鼓足干劲，以所向披靡的“亮剑”精神、“首战即决战”的坚强决心、奋发有为的创业姿态，朝着“百亿景芝”目标奋力前行，在引领...
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白酒的文化挖掘不外乎三个方面：名人、名地、名物。譬如古井说曹操，宝丰说仪狄，梅兰春说梅兰芳；川酒提宜宾，贵酒提茅台，鲁酒提景芝镇；赣酒有名瓷，豫酒有名陶，东北有名粮……皆不胜枚举。很多无法直接挖掘以上文化的中小酒企只能另辟蹊径，譬如从知名武侠小说中挖掘古今结合的社会民俗文化，但如何将书中纷繁的人物、宗派、地域无缝对接到白酒的产品之中，成了众厂家的难题。本期，我们就以金庸先生《天龙八部》小说为蓝本，...
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文 | 罗亚玲 编 | 千树近日，微酒记者在走访市场时发现，椰岛酒业NO.1专卖店在河南落地，这是椰岛酒业在全国布局特色专（直）营店中河南首家椰岛全系列产品体验店,这预示这椰岛酒业的终端渠道建设工作进入深水区。而同时，椰岛酒业市场渠道建设工作稳步推进。一系列透露出的信息，椰岛这股“蓝色旋风”正在多地登录。01奋战终端，椰岛渠道建设进入“深水区”椰岛酒业在2018年的变革新征程之后，将2019年定位...
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经千百年来长期的积累，特别是近几十年科技工作者对于白酒的认知，已经到了很深刻而且十分广阔的地步。但是由于白酒的传统工艺特点，仍有不少从业者不能从更高的程度认识和了解白酒行业，制约了白酒技术的创新与发展。大曲的投粮作用及发酵期成熟曲块，虽然尚有50%多的残留淀粉含量，但鲜曲曲坯在40℃～65℃以上的高温条件下持续10d～15d发酵，其生淀粉因高温变性会大大降低原有的可糊化性能。由于是生料制曲，因而由...
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同样的市场，不一样的切入点，就会带来不一样的成功。文 | 郭俊峰“这是我写的第 1122篇原创文章”很多人问我，如何去判断一个社交新零售项目是否靠谱？首先，大部分的社交新零售资源、能力是有限的，他们只能卖货给身边的人。但今天的社交新零售是以零售为主的，大部分产品都是两百以内的，身边能买货的人又是非常有限的，即便都是利润，卖货人也赚不了多少钱。这样的模型是支撑不了大家坚持下去的。为什么奶粉好做？只要...
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为方便记忆，文章最后有思维导图。喝酒，可以很简单，逛窑子是买春，喝酒是买醉，直接而又纯粹。喝酒，也可以很复杂，就像逛春楼，需要懂点诗词歌赋与乐理。喝酒的人通常分为两种，一种是初级酒鬼，一种是资深酒鬼。他们最大的区别是：一个用口，一个口脑并用。初级酒鬼，喝酒只看度数，入口无非柔不柔，顺不顺。资深老酒鬼，不光看的仔细，大脑还会涌现很多问号。这是什么品牌？什么香型？什么度数？什么配料？带不带特殊标志？使...
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中国食品报经济观察讯 2018年4月22日，位于贵州高新区的全球贵州博士俱乐部举办第四期博士大讲堂，来自科技、信息、政府部门、行业组织，国外专家等近50人参与学习讲座。来自美国南加州大学研究科学家李连发博士精彩前沿观点阐述引发热议。贵州全球博士俱乐部CEO硅谷李彬博士在主讲嘉宾演讲前，对博士俱乐部的"BIT摆场演讲”整体构想，以及公益培养的研究项目作了全面阐述。李连发博士讲授题目是《知识及随机算法...
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为什么写这一篇，哎，这类文章只写这一篇，其实写不写都一样，韭菜永远都是那一批韭菜，改变不了的……因为我昨天说了一下，我的酱王御酒从去年开始评测，一直到现在才开始上市这也能躺枪被黑子们喷？说我接触酒也就才一年，就开始……扪心自问，有几个做镇酒的能评测一年才开始上市？到最后其实不是我着急，是我的酒友、我的大哥们着急了，天天催我定制，说我有拖延症，事情都喜欢往后面拖，定制酒也是，小酒馆也是……我毕竟只是...
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