这个问题好比南北方争论“豆腐脑到底应该是甜的还是咸的”所以每个人心中都有一个答案，因为我是茅台镇人又是一名白酒工作者，所以对于酱香型白酒比较了解，在此说说酱香型白酒的好处。浓香型白酒市场占比较高，相对于酱香型白酒浓香型白酒口感比较容易让人接受，浓香型白酒的特点是芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，很多酒友第一次尝试品尝白酒基本都是浓香型的，对于酱香型白酒很多酒友目前还不能...
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觉得酱香酒好喝还是浓香酒好喝？这个问题没有一个标准答案。无论酱香酒还是浓香酒，都有它特定适合的人群。长期喝下来就会觉得这种香型的酒好喝。但相信很多人都会说浓香酒好喝。为什么？其中很大原因是因为浓香酒长期占有中国的白酒市场，哪怕是现在，浓香酒几乎占全国白酒的70%以上的销量。相反，清香型的在90年代因为假酒风波从此一蹶不振，而酱香型起步较晚，真正大量步入市场应该是在2002年郎酒首先大规模进军白酒市...
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酱香篇酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池，酒体主体香成分不明确。其工艺流程图如下： 工艺说明酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次发酵...
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曲香型白酒属于酱香还是浓香？中国白酒香型分类中没有曲香型，但要说曲香比较大的酒是酱香还是浓香？那肯定是酱香了，因为酱香型白酒是高温大曲，发酵温度高，所以曲香味更浓，而且酱香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多，用曲量大，曲味也会更重。曲香味重是酱香型白酒中国白酒虽然是根据香型划分，但实际分类中并没有曲香型，但也可以说所有香型都属于曲香型，因为所有香型白酒都需要使用酒曲酿造，所以都会带有曲香，只不过...
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这个问题好比南北方争论“豆腐脑到底应该是甜的还是咸的”所以每个人心中都有一个答案，因为我是茅台镇人又是一名白酒工作者，所以对于酱香型白酒比较了解，在此说说酱香型白酒的好处。 浓香型白酒市场占比较高，相对于酱香型白酒浓香型白酒口感比较容易让人接受，浓香型白酒的特点是芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，很多酒友第一次尝试品尝白酒基本都是浓香型的，对于酱香型白酒很多酒友目前还不...
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曲酒包括浓香酒和酱香酒，一般使用酒曲发酵酿造的白酒，而浓香型白酒和酱香型白酒都使用大曲发酵生香，都属于曲酒。大部分白酒都使用酒曲发酵，跟香型没有直接关系。曲酒就是在传统白酒酿造过程中，混合在粮食中的发酵剂，曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物，各种微生物的联合作用能够将粮食转化，经蒸馏后就是白酒。曲酒指的是酿造工艺，曲指的是酿造过程中的粮化发酵剂，一般是小麦制成，又可分为大曲，小曲，麸曲，和香...
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白酒是中国传统文化中不可或缺的一部分，我们父辈和长辈辈的人更喜欢喝白酒。白酒有啤酒和红酒不可替代的魅力。首先是白酒的香气。白酒香型多，香型各异。比如国内销量最大的浓香型白酒，讲究甘甜爽口干净，而价格普遍偏高的酱香型白酒，要求酱香味突出和谐，空杯里的香味要持久。然后就是白酒的味道。优质白酒入口柔和，口感持久。那么你更喜欢酱香型白酒还是浓香型白酒呢？既然是香型较量我们首先比香比口感酱香型——香酱香型白...
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中国白酒香型多样，主要以浓香型、清香型、酱香型和凤香型为主;现在新增了老白干香型、馥郁香型、兼香型和馥郁香型等。其中，酱香型白酒和浓香型白酒是关注度比较高、受众最广的两种香型，那么如果想做白酒代理，是代理浓香型白酒还是酱香型白酒好？今天就给大家大致分析一下。一、从市场份额来看可以看到，位列前三的是浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒。 其中，浓香型白酒市场占有率为60.5%，占据了白酒市场份额半壁江...
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古井贡酒能在1963年的第二次全国评酒会上被列入“八大名酒”，肯定有它的过人之处。但在第三次全国评酒会之后，有了白酒香型的划分，古井贡酒被归为浓香型白酒，在后来进一步的香型划分中，又被归为浓香型的江淮淡雅流派，将之与四川的几种浓香型白酒区分开来。然而，以我们现在品饮的这款古井贡酒八年原浆为例，它跟江淮淡雅流派的其他酒比如洋河大曲还是有所不同。这款酒虽然已经储存了十年以上，但香气依然跟当年一样饱满，...
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