当你刚开始学酿酒，按照一种啤酒配方进行酿制时，基本上都是根据配方提供的标准指导进行酿造的，例如配方上很可能会出现这样一句话：60分钟后请加入xx量的酒花，以增加苦味。同样，有时候你看到酒标上写的是一款比利时三料，但你仔细看却发现酒精度已经超过了10度以上。一开始酿酒师也许都是严格按照经典配方酿酒，但并不是所有的酿酒师，尤其是相当有经验的酿酒师都会严格按照经典配方或者啤酒分类的方式来酿造，因为酿酒，...
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文 | 邱梦思 编 | 吴弩9月26日，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院主办，国家酒类品质与安全国际联合研究中心、山东省白酒协会和景芝酒业共同承办的“2019国际蒸馏酒创新技术高峰论坛”在山东举行。来自英国、荷兰、日本、西班牙等国的蒸馏酒专家及白酒企业、酿酒行业、高等院校的众多专家、技术代表聚首齐鲁，共享蒸馏酒领域最新科研成果和新兴技术，共促中国蒸馏酒与国际蒸馏酒互动交流，共话蒸馏酒发展未来...
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微酒酒业快讯，10月12日，星期六，酒业新闻一览-·企业动态·-01周艳花兼管陕西西凤酒品牌运营公司今日，微酒记者获悉，陕西西凤酒品牌运营公司进行了人事调整，原总经理闫红斌调离品牌运营公司，任职陕西西凤酒营销管理有限公司海外事业部筹备办公室主任。而陕西西凤酒品牌运营公司总经理职务由陕西西凤酒股份有限公司副总经理、陕西西凤酒营销管理有限公司总经理，陕西西凤酒电商公司总经理周艳花兼管。02 习酒已接近...
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堆花酒是江西省吉安市的特产，作为江西四大名酒之一，具有千年的酿造历史，因酒花叠起、酒香阵阵，而被南宋丞相文天祥赞赏。虽然如今堆花酒的名气不复曾经辉煌，而且在外地也很难找到吉安堆花酒了，但在吉安一直被认为是最好的白酒，深受当地人喜好。吉安堆花酒的特点堆花酒的命名来源于南宋丞相文天祥之口，文天祥早年在白鹭洲书院求学时，偶然到县城前街小酌，看到店家斟酒，杯中酒花叠起，醇香经久不散，不禁赞道：“层层堆花真...
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53度荷花酒业金荷花酱香型白酒价格表，53度荷花酒业金荷花酱香型白酒图片，53度荷花酒业金荷花酱香型白酒价格多少钱一瓶？53度荷花酒业金荷花酱香型白酒口感如何，好喝吗？下面由中国酒市网为您介绍53度荷花酒业金荷花酱香型白酒的市场价格行情及详细介绍!53度荷花酒业金荷花酱香型白酒500ml单瓶装市场参考价：￥6999.0053度荷花酒业金荷花酱香型白酒500ml单瓶装线上参考价：￥1299.00产品...
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1811年，软木塞制造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adèle Jouet成婚，他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花香槟酒厂。首酿于1854年的巴黎之花香槟(Perrier Jouet)，凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园，以及混合了莎当妮、黑皮诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的独特酿造方法，创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。1902年，Emile Gallé为巴黎之花绘制了...
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从1953年开始第一届全国评酒会评选出白酒四大名酒，到1989年中国第五届全国评酒会的时候，白酒评出十七中国家名酒，这几十年来，名酒们随着时代的转变也不断发生着变化，最显著的就是酒标的变化，不同时期名酒们都有相应的酒标，用于出口和内销的酒标也会不一样。那么酒友们是否留意过这些名酒的变化呢？今天整理了第四次全国评酒会上评选出的白酒十三大名酒的商标变化，感兴趣的酒友们赶紧来看看吧！第四届全国评酒会第四...
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用各种鲜花酿酒，在我国有悠久的历史。近年来，由于香料工艺的发展，不少地方采用了先提取鲜花与酒混合的方法，以制造香醇而具浓郁花香的酒。那么哪些花可以酿酒?桂花、玫瑰花、菊花等，让你掉入“花”的世界！哪些花可以酿酒?椰子花椰子花酿酒椰子树花序长大。唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代，但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。桂花桂花酿酒战国时代大诗人屈原在《...
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014月酒类及饮料进口额约28.54亿元，同比降低7.7%5月26日，海关总署披露一组2022年4月进口主要商品量值表。数据显示，2022年4月，酒类及饮料进口额约28.54亿元，同比降低7.7%。1-4月，酒类及饮料进口额累计约107.32亿元，同比下降10.4%。02李克强对全国“三夏”生产工作推进电视电话会议作出重要批示5月26日，全国“三夏”生产工作推进电视电话会议在京召开。中共中央政治局...
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