中国白酒的香型分类，源自白酒勾兑。勾兑不是无良酒厂以次充好的下三滥手段嘛！白酒香型怎么会跟这个有关！喝口水压压惊，听我慢慢说。在 1965 年之前，中国的白酒是没有香型划分的。建国后不久，酿酒工业还处在整顿恢复的阶段，当时酒类的生产由国家专卖局进行管理，1952 年的的第一届评酒会就是在这样的背景下开展的。这一次评酒条件比较差，评选基本是根据市场销售＋化验指标来选，这一届茅台夺魁。第一届评酒会选出...
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汾酒是非常不错的，基本上喝酒人没有没喝过汾酒的，尤其是50元钱的黄盖儿，性价比非常高。 而且汾酒的历史也比较久，中华文化5000年汾酒追溯起来的话，已经有4000年的历史了。因为在三国时期，刘备帐下有第2个智囊，他叫凤雏。这个人这一生最喜欢的就是山西的杏花村，就是如今的汾酒。 而且包括现在的茅台五粮液，两个酒厂的建立都离不开汾酒的帮忙，也就是说如果没有汾酒的话，茅台和五粮液的建厂不知道什么时候才能...
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中国“四大名酒”中，汾酒一直是清香型代表。“一方水土酿制一种口味。”康健向我们介绍，“汾酒的清香型，除了与当地的水质、气候有关，还与原料和特殊的工艺有关。”据已经退休的原汾酒厂副总经理文景明介绍，子夏山上森林茂密，在当地有“头道川”之说，每到雨季，山上泉水就会顺流而下，到山脚下汇入地底。50年代，当地水系丰富的时候，打几米深的井就能出水，甘甜清冽。这里的水中所含的固形物指标要比国家规定酿酒的水指标...
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汾酒是清香型白酒。汾酒产于山西省汾阳市的杏花村，又叫杏花村酒，是使用高粱、大麦等粮谷为原料酿制而成，是清香型白酒的典型代表之一，酒液清澈透明，清香纯正，入口香绵。汾酒也叫杏花村酒，是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结...
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洋河属于浓香型白酒。洋河酒是以小麦、大麦、豌豆等粮食为原料，使用中高温大曲为糖化发酵剂，古老窖池发酵酿制而成，属于浓香型大曲酒，入口绵柔顺喉、绵长尾净。洋河，中国江苏洋河酒厂股份有限公司商标。洋河酒历史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。酒都洋河，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，...
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汾酒的味道是绵甜甘润，醇厚柔和，清香纯正，回味悠长。汾酒也叫杏花村酒，属于清香型白酒，使用高粱等为原料酿造而得，入口香绵甜润，酒力强劲而无刺激性。汾酒（别称：杏花村酒）是一种以粮谷为主原料酿造的中国烧酒，是中国传统名酒，产于山西省汾阳市杏花村，属于清香型白酒的典型代表。它以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世，有着4000年左右的悠久历史，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果...
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凤香型属于白酒香型之一，香味成分以乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒液特点是清澈透明，醇香秀雅，香味协调，融清香、浓香优点于一体，清而不淡，浓而不艳，甘润挺爽。凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒为典型代表：这种香型的白酒，以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成份是乙酸乙酯、己酸乙...
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郎酒的香型有浓香型，酱香型，兼香型三种，素有“一树三花之称”。郎酒产于四川省古蔺县二郎镇，是中国国家地理标志产品，旗下有多个系列产品，不同系列香型不同。郎酒产于赤水河畔二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称，孕育了中国两大酱香白酒，茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞，醇化生香，陈化老熟。郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型，酱香型，兼香型。郎酒...
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董酒属于董香型，是白酒中的特殊香型。董酒产于贵州省遵义市，使用高粱为原料，加入130多种纯天然本草制成的小曲配合发酵，得到的酒液香味独特，入口醇和柔绵。董酒是董香型白酒，董香型是白酒中的特殊香型，其风格特异的原因，是由于董酒是国内惟一使用130多种纯天然本草植物“制曲”，参与酿造而又没有成为药酒、具有多种健康功能的传统白酒！董酒采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而...
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