白酒企业及社会各界朋友：在经济持续转型、消费不断升级和大健康时代的宏观背景下，白酒行业高质量发展已成大势。面对消费场景和消费圈层的迭代，消费多元化、健康化和流量为王、流量变现的新趋势， 白酒行业急需复合型、创新型的人才来引领产业创新发展。目前，随着国家深入推进分类分层的技能人才评价体制机制改革，品酒师、酿酒师、食品检验工等水平评价类证书由原来的“职业资格证书”转变为“职业技能等级证书”，此证书由经...
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酒杯 酒具 饮酒 白酒 白酒企业 白酒概念股 白酒股 白酒行业 1 如何正确认识中国白酒白酒的产品定位，产品属性，与国内外其他乙醇饮料的共性和差异。 2 决定一款白酒品质的影响因素原产地、原料、工具设备（窖池）、曲药、酿造工艺（含蒸馏）、贮存、组合调味技术。原产地：世界只有一个白酒金三角，不是任何地方都适宜产好酒，不是任何地方的水、土、气候、生态环境都能产出好酒的。原料：1、提倡使用本地产原料。2...
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第一部分白酒基础知识简介文章一：酒的定义与分类（一）、酒的定义《辞海》定义：“酒，用高粱、大麦、米、葡萄或其它水果发酵制成的饮料。如白酒；黄酒；啤酒；葡萄酒。”一般来说，酒是由谷物或粮食淀粉转化的可发中国白酒，白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白干」。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料，经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒酵的糖或水果中直接可发酵的糖，...
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一家专卖葡萄酒的零售门店，招聘的营业员应该具备葡萄酒的专业性？在上述的问题上只要是葡萄酒的商家一定会回答：葡萄酒的知识知道的越多越好，能够为不同类别的酒类零售商，解决客户问出关于葡萄酒的每一个问题。从而达到客户的需求。那么，要怎样培训出葡萄酒的销售员呢？如何做好红酒店内的销售员的培训呢？其实店员掌握一定的红酒知识是必要的，不然给客户推荐酒一问三不知，很难让客户产生信任感和购买欲望，但葡萄酒店员不需...
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一家专卖葡萄酒的零售门店，招聘的营业员应该具备葡萄酒的专业性？在上述的问题上只要是葡萄酒的商家一定会回答：葡萄酒的知识知道的越多越好，能够为不同类别的酒类零售商，解决客户问出关于葡萄酒的每一个问题。从而达到客户的需求。那么，要怎样培训出葡萄酒的销售员呢？如何做好红酒店内的销售员的培训呢？其实店员掌握一定的红酒知识是必要的，不然给客户推荐酒一问三不知，很难让客户产生信任感和购买欲望，但葡萄酒店员不需...
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酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！今天就给大家详细介绍一下白酒的文化知识。一、认识酒：1、酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘逸的...
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中国食品报四川讯（付欧）7月5日，崇州市召开食品销售企业食品安全风险防控知识培训会。崇州市大中型食品销售企业的负责人、食品安全负责人及市场监管局监管人员共计50余人参加培训，市食安办副主任、市场监管局副局长徐根国到会作工作要求。此次培训重点介绍了食品安全相关政策及治理重点，解读了食品经营相关法规及监管动态，讲解了食品安全高风险项目及来源。通过深入浅出的讲授，趣味有奖问答环节，充分调动参训人员的积极...
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10月31日，在酒城泸州举办的全国白酒职业技能培训教师二期培训班开课。中国酒业协会副秘书长甘权主持了简短的开班仪式，中国酒业协会理事长宋书玉，泸州市政协副主席、泸州老窖总工沈才洪、中国酒业协会副秘书长杜小威、天津科技大学教授汪建明、中国酒业协会培训部主任毛雪到场参加开班仪式。本次培训还邀请了徐岩、赵德义、沈毅、郭宾、李泽霞、刘友金多位行业资深专家及中国白酒首席品酒师到场授课。来自白酒国家评委队伍、...
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很多人都想要学酿酒，除了可以自己喝以外，还可以拿来卖，虽说是小本生意，但是对于普通的上班族来说，可以自由选择上下班时间、离家近、努力拼一把还可能收入高等特点，也是深受广大创业者的喜爱，因此酿酒行业有着很好的前景，不少人都想要进入酿酒行业，那么对于初学者来说，踏入酿酒行业的第一步是什么？对于完全是零基础的人或者懂一点点的人，想要掌握好相关知识，就要到专业的酿酒培训机构去学习，但是去什么样的酿酒培训机...
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