导语：贵州是酱酒故乡，为何酒厂云集的茅台镇，出不了第二家“茅台”呢 众所周知，贵州是酱香白酒的故乡。 特别是有着“中国第一酒镇”称号的茅台镇，因久负盛名的茅台酒而声名远播。 你知道吗？这个面积仅有189.25平方公里的小镇，居然塞满了近3000家酒厂，成规模的也有400-500家。 这些酒厂大部分都是生产酱香型白酒，所以茅台镇也是黔派酱香的核心产区。 茅台酒厂曾经做过很多易地试验，结果表明，出...
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梦想引领人生，拼搏创造传奇。我希望每天提醒我们做每件事情的，不是时间和闹钟，而是梦想和生命的紧迫责任感。昨天也是颇费了一番周折才有幸求得向一位行业大咖学习拜访的机会，后面拜会结束后我向他公司推荐我的朋友表达感谢时，我和这位朋友开玩笑，我说我和他们老大聊天嗓子都说得快冒烟了。我平时话很少即便遇到喜欢的人主动性也不强，与人打交道更是典型的慢热型性格，但我感觉我昨天差不多把我两个月的话都说完了。昨天我与...
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茅台镇有好的粮食酒，当然不乏一些人有做劣质酒，酱香白酒又有坤沙，粹沙，翻沙，串沙酒，坤沙酒，在茅台镇也叫“捆沙酒”或“捆籽酒”，是传统工艺的大曲酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好，是将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，并经过5年以上窖藏才能够出厂，传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。 粹沙酒 ，是用粉碎的...
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由于工作行业的原因，接触过的酱酒不少，上有大名鼎鼎的飞天茅台下有一白到底的光瓶酒，我不是专业的品酒师，评不出他们口中说出的各种香，但对一款酒是否好喝、值多少钱的品质还是有自己的看法的，在做酒的路上也感谢有不少酒友认可我鄙陋之见。茅台镇除了茅台，还有国台钓鱼台这样的品牌随时脱口而出，茅恒、怀庄、金窖、民族等这些大酒企早已走出贵州，平时更有不少酒友咨询我哪个哪个酒厂如何，关于这些我之前也有在一些文章中...
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世界公认的三大名酒，都有其核心产区：法国白兰地科涅克产区，一千平方公里；苏格兰威士忌斯贝赛产区，四千平方公里；中国酱酒茅台镇产区，仅仅只有7.5平方公里。就是这7.5平方公里孕育出了中国最古老神秘的小镇——茅台镇能够酿造出世界唯一的——酱香白酒离开这7.5平方公里，世界上再无一处可以酿出地道酱香白酒为什么？这7.5平方公里有什么神秘之处？是水特别？是土壤特别？还是气温特别？又或者是人特别？先讲一个...
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#贵州茅台镇酒和贵州茅台酒有什么区别吗#酒行业都有一些顺口溜：茅台加个镇，买时需谨慎！泸州没老窖，马上往回绕汾酒加集团，基本要玩完西凤没有酒，必须躲着走郎酒三朵花、浓兼是白搭五粮特醇液，其余都是孽古井不带贡，喝了浑身痛洋河海天梦，其他不要碰小编是洋河镇做酒的人。在我们这里，大家耳熟能详的就是洋河酒厂股份有限公司，地址是洋河中大街118号。围绕他周边的大大小小的酒厂就有五六百家。就起名来说五花八门，...
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是否有茅台镇散装酒可以媲美飞台茅台？我是在茅台镇做酒的，尽管自己没能接触茅台镇上所有的酒，但我还是知道有可以媲美飞天茅台的散酒，但不便宜。不要因为自己买到了我们镇上品质差的酒或者对茅台镇酒失望了，就来一棒子打死所有镇酒，你们还是太小看茅台镇这个酒镇了。尽管很多人一边吐槽茅台镇酒，但你却不知道他们背后也在寻找镇酒，无非就是能省钱：花一样的钱能喝更高品质的酒，或者说少花钱能喝同等品质的酒。但像这高品质...
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酱香型白酒 酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所含的总酸是相当高的一种，可达2.0g/L（以乙酸计）以上，有着广大的消费群体，市场发展潜力很大。其发酵容器是石壁泥底窖池，酒体主体香成分不明确。其工艺流程图如下：工艺说明 酱香型白酒的生产工艺可以概括为：两次投料，九次蒸煮，八次...
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1、贵州仁怀除了茅台还有什么酒厂出名除了茅台那就是赖茅和习酒最有名了！小糊涂仙也有名气，不过是贵州兴义出的！2、茅台镇前十名的酒厂是哪些厂家1、贵州茅台酒厂股份有限公司贵州茅台酒厂股份有限公司是贵州乃至全国都非常有名的一个酒厂，该酒厂成立至今已经有22年的历史了，我国知名的茅台酒就是从这家酒厂生产出来的，茅台酒是中国酱香十大名酒，它的生产基地占地面积非常广，大约有1.5万亩。2、贵州国台酒业有限公...
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