从理论上讲，所有酿酒师都用鲜花酿造精酿，因为啤酒花实际上是蛇麻花属植物的雌花。这听起来像是一个似是而非的概念，但是本文所提的鲜花，肯定是啤酒花以外的鲜花~从格鲁特啤酒到IPA，人们一直通过鲜花和其他草本植物实现自己的酿造创意。事实上，啤酒可以追溯到公元前9500年，但使用啤酒花作为调味剂是11世纪才发生的事。公元前9500年到11世纪之间，啤酒会用鲜花和草本植物酿造；这个方式虽然是古老的做法，但目...
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随着疫情的减退、夏天的到来，不少刚接触到精酿啤酒这个行业的，对开店有意向的创业者开始咨询啤酒设备，想了解如何开店？购买设备要注意什么？效益怎么样？针对这些问题，山东精鹰啤酒装备结合多年的客户开店经验和大家分享一下。啤酒设备如何开一个自己的精酿啤酒馆？1. 选择店铺位置：位置可根据自己后期打算的运营方式来确定，做啤酒屋可店外店内销售，店外走外卖形式，店内销售要考虑店面位置、大小以及周围的消费水平等因...
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“先来箱（经典）1903！”6月20日，《华夏酒报》记者在青岛市香港中路一家餐馆看到，几位顾客刚一坐下便点名要喝青岛啤酒经典1903。不一会，服务员便熟练拎着流线型“小蛮腰”青岛啤酒经典1903来了。其中一名顾客还没等上菜，就痛饮了一杯，笑着说：“这大热天，黄灿灿的一杯1903下肚，天然的麦香从舌尖直抵内心，真是太舒服啦。”金色六月，又到一年啤酒消费旺季。近日，《华夏酒报》记者走访青岛市商超和餐饮...
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如今有音乐、聚会、街头、球赛、派对和旅行等地方，啤酒总不会缺席。自精酿啤酒受到人们的欢迎之后，不少人进入了啤酒行业当中，大部分人只是了解啤酒一些皮毛，想要进一步了解啤酒，就从基础开始（啤酒是如何诞生的）。今天专业精酿啤酒设备厂家来给大家简单讲解一下。啤酒的起源与大麦的起源有紧密联系啤酒发源地：啤酒历史悠久，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年。关于起源说，据考古学家在今伊拉克美索不达米亚出土的...
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玻璃瓶啤酒的盖子，我们经常说的啤酒盖，有一个专业的名字，叫做“皇冠盖”。它看似简单，确是一种有专利的盖子。喝了这么多年啤酒，不知道你有没有数过这个盖子的锯齿有多少个？你知道皇冠盖都是21个锯齿吗？为什么是21个锯齿呢？当然肯定不是因为一开始就设计好21个锯齿，而是经过一次又一次的修改之后得出的最佳锯齿数，24个开起来比较费劲，且很容易堵住自动装填机的软管，18个又可能会漏气影响啤酒质量或造成危险。...
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青岛啤酒皮尔森是精酿啤酒吗？是的，虽然皮尔森本身属于拉格啤酒中的一种，但本身艾尔和拉格都可以做出精酿啤酒，而青岛啤酒皮尔森就是全麦酿制的精酿啤酒，至于青岛皮尔森啤酒怎么样，可以认为是拉格之王，还荣获欧洲啤酒之星大奖，是非常纯正的德国皮尔森风味。青岛啤酒皮尔森的特点皮尔森啤酒起源于1842年的捷克皮尔森市，并且早在20世纪初就已经进入中国，成为青岛啤酒最早酿造的啤酒种类之一，但由于21世纪初美式淡拉...
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冬季的到来，萧条的不仅仅只有街道，还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中，啤酒适合夏季饮用，所以当寒冬到来的时候，总是会忽略啤酒的存在，而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为，一个季度的买卖，真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟，只要大家找到经营技巧就可以了!一适当改变经营对象不管是在南方还是北方，冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅，而在吃火锅的时候，出汗、发热是避免不了的，这个时候都会选择喝一...
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绿茶啤酒：将鲜啤酒100ml，新鲜泡的绿茶水60ml、柠檬糖浆30ml、鲜柠檬汁15ml混合后搅拌至均匀，加入碎冰块，即可饮用。在啤酒的口感基础上，绿茶香清淡宜人、酸甜适度，解暑提神。红啤饮：先将碎冰块放入大杯内，再将冰镇过的鲜啤酒350ml倒入杯中、混入番茄汁350ml，搅匀即可。经配制后的啤酒色泽红艳、略带酸味，富含维生素C，老少皆宜。菊花啤酒：先将碎冰放入杯内，再将冻过的鲜啤酒1瓶、菊花露3...
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近些年精酿啤酒越来越受欢迎，而且形成了所谓的“精酿圈”，许多喝精酿的人瞧不上喝普通工业啤酒的人，但也有些人尝试过精酿并不觉得好喝，那到底精酿啤酒好吗？其实精酿啤酒也并没有想象中那么好，主要还得看个人的口味喜好而已。精酿啤酒的特点通常所说的精酿啤酒，从某种程度上来讲也只是生产规模比较小的手工啤酒而已，很多精酿啤酒一年的产量也不过40吨左右，而国内工业啤酒，一个小厂的发酵罐基本都是百吨起步，之间的差距...
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