人有五行之说，酒亦是如此。啤酒是水，淡薄无味，但为了交际不得不喝。而喝啤酒时大口喝的姿势，也颇能满足一些人的表现欲。但是啤酒毕竟酒精度低，是水没有味道。白酒是火，焰艳灼烈，虽然外表如清水，其实入口才知道那团火会燃烧你的五脏六腑，畅达快意。所以古人用“烈”这个形容火的词语来形容白酒。红酒是金，高贵典雅，出入各种社交场合。它用高脚酒杯的曲线来表现自己的柔媚，用甜酸展现自己的表情。纸醉金迷，无外如是。药...
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记者 卞川泽 “鲁花5S压榨花生油，荣获国家科技进步奖”“滴滴鲁花，香飘万家”，这几句耳熟能详的广告语传遍大江南北，将中国食用油行业头部企业鲁花与千家万户的消费者紧密连接在了一起。近期，一则“鲁花集团推出单瓶500ml的53度鲁花酱香经典（黄瓶）和鲁花酱香经典（白瓶）两款跨界产品”的消息，在业内外引发热议。对此，相关酒业人士表示，“粮油大王”也跨界“涉酱”了；消费者则好奇，鲁花做的酒会是什么味道的...
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所谓，酿制好酒除了谷粮外，其中自然离不开的就是水，自古“水为酒之血”，可见酿造好酒，如果没有上好的水源，那相当于事半功倍。许多人认为好质量的水数量有限，所以采用了大自然中的许多水源，一般用的较多的自然是自来水、山泉水和地下深井水等。酿制好酒用什么水 1、 自来水 自来水主要是以供饮用为目的，所以铁、锰等含量与酿酒用水的要求是不同的，尤其是送水管和送水泵为普通的碳钢时，其含铁量较高，需要经过处理使用...
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无论你是日常饮用白酒，还是白酒收藏爱好玩家，都需要考虑好藏酒的保存。如果因为差的存放条件影响了藏酒的品质和口感，就得不偿失了。这就需要在收藏白酒前有一套完整的收藏计划，寻找到合适的存放空间，仔细的考虑藏酒的方方面面，才能保证收藏的白酒达到理想品质。当前股市不稳，当前国内酒业消费市场也在转型深度调整期，然而酒类另一领域老酒收藏市场却不断升温，吸引众多投资者、新老藏友们进入。业界认为，国内老酒收藏投资...
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酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞！传说洞藏酒：“汲奇洞古岩之精华，天然陈酿，造化莫测，静默老熟，堪称绝世佳酿”！贮酒环境的好坏对酒的老熟至关重要的。理想的贮酒环境应该是恒温恒湿恒风，空气清新。合适的山洞恒温恒湿储藏，是目前最天时地利的一种藏酒方式。洞藏酒对“藏酒洞”的环境是严格要求的，并不是所有洞穴，都能成为白酒的洞藏福地。空气干净，藏酒洞的基本要求对于白酒行业来说，空气是否干净，主要对适宜酿酒的空...
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鸠鸟生活在岭南一带，比鹰略大，羽毛大都是紫色的，腹部和翅膀尖部则是绿色的。《五经异义》说它的毒性源于它的食物。岭南多蛇，鸠鸟以蛇为食，尤其喜欢毒蛇。在它们吃下毒蛇以后，鸩肾就会分泌出含有强烈气息的黏液，将蛇毒萃取出来，并将其分解成比粉未更细致的东西。最后，这些毒粉随着汗水渗透到鸩鸟的皮肤上，在沿羽毛流淌的过程中，逐渐蒸发散失。正是因为如此，鸠鸟的羽毛含有巨毒。早在《左传》中就已提到鸩酒。用鸩鸟的羽...
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关注“茅粉参考”，私信小编“学习”，可免费自动获取一份茅台收藏学习资料。导很多白酒爱好者都准备拿出收藏了多年的上好白酒，与亲朋好友分享、品饮。然而，也有一些陈年佳酿由于保存不当，导致跑酒或者品相受损，其价值大打折扣。今天，我们就来探讨下“藏酒之道”，帮助广大白酒爱好者解决这些困扰。别让错误的储存方法毁了您的好酒在漫长的历史进程中，勤劳的中国人酿造出了品种丰富、各具特色的白酒。这些白酒都有一个共同的...
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点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～临近春节，很多茅粉都准备拿出收藏了多年的茅台老酒，与亲朋好友分享、品饮，欢度佳节。然而，也有一些陈年佳酿由于保存不当，导致跑酒或者品相受损，其价值大打折扣。哪些白酒适合长时间储存？中国白酒在长期的发展过程中被赋予了投资属性，于是有了升值保值的特点。但，并非所有的酒都适合长时间储存。50度以上的白酒适合久存。高度白酒一般为纯粮食酿造，易挥发物质较少，酒体不易变质，...
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1996年，当两件有着黝黑釉面、乍看并不起眼的酒瓶在迁安市北开发区古幕内被发现时，并没有引起考古人员的额外关注。但其后一些学者和酒史专家得见后却将其视为珍宝。因为酒瓶上刻有“千酒”二字，这种俗称鸡腿瓶的陶制酒瓶在北方出土文物中虽然并不少见，但刻有字迹的却可说是凤毛麟角。在“千酒”瓶面世后，关于“千酒”的前世今生陆续有了各种解说版本，那么到底何为千酒呢?在众多关于描述酒文化的古代典籍及诗词歌赋中，关...
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