茅台酒深受社会各界厚爱，然而许多人只知道茅台贵，以为像其他名牌一样，贵的只是品牌价值，却忽略了茅台酒本身的产品价值。有的名牌可以代工，茅台酒却无法复制。特此梳理了朋友圈对茅台酒的10大谣言。谣言一：茅台集团的酒，都是茅台酒正解：只有贵州茅台酒股份有限公司出品的“贵州茅台酒”才能称为茅台酒，必须含有5个字。贵州茅台酒股份有限公司的其他子品牌，诸如汉酱、赖茅、茅台王子、贵州大曲、仁酒、茅台迎宾等，才能...
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开瓶器的原始名称是“bottlescrew”，根据历史文件记载，最早提及金属开瓶器的时间大约是在1681年，出现在英国。经过300多年的演变，开瓶器使用的方法由困难变得简单，外观却从简易到复杂，甚至成为一种艺术品或收藏品。瓶口锡箔的切除无论是使用哪一种开瓶器，在拔除软木塞之前，需把包覆在瓶口的锡箔切除，切除的位置应在瓶口下方1.4公分的凸缘下方。如果切在瓶嘴凸缘下方位置处(0.4公分)，当倒酒注入...
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如果你正在品尝的法国葡萄酒带有明显的德国味道，会怎么样？下面我们将了解一种德国葡萄是如何在法国的一个地区变得最出名的。Gewürztraminer是一款与众不同的白葡萄酒。Gewürztraminer的香味在其他地方很难找到，对它的渴望很难忽视:没有其他任何东西可以与之媲美。对法国琼瑶浆的了解Gewürztraminer 与其他白葡萄酒的不同之处在于其荔枝和玫瑰的味道。那种花香，热带的香气是明白无...
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雪利酒的品酒世界正在迅速扩大，远远超出了任何刻板印象(在很大程度上要感谢新阶层“调酒师”的兴趣)。对于一个新手来说，雪利酒可能看起来太复杂或刻板，但它实际上是酒精世界中最平易近人和最有趣的产品之一。和波特酒一样，它也是一种强化葡萄酒，这意味着雪利酒最初是葡萄酒，直到有人戏剧性地用一堆高abv的中性谷物酒(通常是葡萄酿制的)打断了它。这种酒不仅能提高雪莉酒的ABV，还能杀死剩余的酵母，停止发酵。但对...
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和雪莉酒和苦艾酒一样，波特酒是一种强化酒(但没有芳香化)，这意味着它是加了更浓的ABV中性酒，通常是陈年的，是的，用特殊的小玻璃杯喝。但波特酒不仅仅是老派刻板印象的总和，它涵盖了从清新多汁到丰富复杂的各个方面。它像葡萄酒一样开始，混合的葡萄被碾碎和发酵(搅拌，基本上是把葡萄的味道尽可能地敲出来)。葡萄酒可能只使用单一的葡萄品种，而波特葡萄酒的生产是关于混合的艺术。但真正区别波特酒的是强化:发酵到一...
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作为新世界葡萄酒国家中最有名的，澳大利亚葡萄酒在国内市场上畅销，深受大众的喜爱。虽然澳大利亚的酿酒历史比不上法国，但适合种植葡萄酒，再加上不断研发改良的关系，澳大利亚质量越来越好，也开始在世界范围里累积盛名。 澳大利亚葡萄酒产区 所谓“新世界葡萄酒”代表产地有澳大利亚、美国、南非、中国等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家，而旧世界则指法国、意大利、西班牙、德国等有着葡萄酒酿造历史更久的国家。...
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太多的时候，品丽珠被留在它的超级著名和更受欢迎的孩子的阴影下:梅洛和赤霞珠。但这并不意味着品丽珠没有任何独特之处。在波尔多，品丽珠的功能似乎很大程度上被委托给了混合，尤其是在右岸，它与梅洛混合制成一些世界上最受欢迎的混合红葡萄酒。但是单一品种的品丽珠葡萄酒已经取得了相当大的成功，主要是在卢瓦尔河谷、托斯卡纳和加利福尼亚。美国品丽珠的介绍品丽珠已经存在很长时间了。事实上，有证据表明它已经在葡萄酒中使...
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智利赤霞珠已经成为南美葡萄酒世界及其他地区不可忽视的一股力量。智利被认为是种植许多最受欢迎的波尔多风格葡萄的理想之地。智利以其醇厚的葡萄酒而闻名，温暖的地中海式气候鼓励和滋养了它。迈坡谷尤其以赤霞珠闻名，这种赤霞珠与纳帕谷的赤霞珠相似黑醋栗、黑樱桃、无花果酱和烘焙香料的味道。对智利赤霞珠的了解长期以来，智利的主要葡萄品种是一种叫做 Pais 的葡萄：这是西班牙葡萄 Listán Prieto 的智...
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葡萄酒的沉睡周期你了解多少呢？我们都知道，所有的葡萄酒都拥有自己的生命周期，当然还有更多的知识点，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒的沉睡周期所有的葡萄酒都拥有自己的生命周期，年轻时，酒中充满丰沛的果味与厚度，但却少了一点细致的风格。随着时间的延长，果味渐渐被成熟的风味所取代，呈现出和谐圆润以及更加复杂的特质。但是并非所有的葡萄酒都能像上述一样由年轻时逐渐演化至成熟，有些时候，转变的过程可能并...
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