葡萄酒知识与鉴赏心得

来源:原创 时间:2023-03-16

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葡萄酒该如何品尝?(葡萄酒的品尝与鉴赏)

专题目录

01.谈谈葡萄酒品尝会(葡萄酒的品尝与鉴赏)

葡萄酒的推广离不开品尝会,这种体验式营销方式是葡萄酒长盛不衰的原因之一。我们都组织过很多的葡萄酒品尝会,那么,效果如何,你是否会为每一次的品尝会做总结。品尝会的目的是什么?很多人会回答,品尝会的目的就是为了卖酒呀。当然,卖酒是目的,但这种太商业化的目的可能会让品尝会越做越小。这是因为,不是每个人任何时候都需要酒。我个人认为应该把品尝会做成一个平台,一个朋友间交流的平台,你只是提供了场地,提供了酒,... 查看全文 >

02.如何正确品尝葡萄酒(品尝葡萄酒的心得)

03.我喝过几天葡萄酒,这些心得分享给入门新手

想来我也喝过几天葡萄酒,现将我的经验分享给入门新手。一、理论篇1、记住这几个词语很重要,它们出现的频率极其高。(1)单宁(Tannin):说得学术点,单宁是种天然的酚类物质。然并卵,我知道你不懂,你只要知道单宁就是让你上颚发涩的那种东西,对人体健康有益。(2)酒体(Body):酒体是指当葡萄酒流经口腔时,舌头所能感觉到的酒的重量和浓度。酒体轻重与葡萄酒品质无关。(3)余味(Finish):也被人称... 查看全文 >

04.涨姿势:这些葡萄酒鉴赏知识你懂多少?

作者:程默言来源:简书1、品尝的时间理想的品酒时间应安排在味觉最为灵敏的时断。早上的 9-11 时,或下午 3-4时左右的时间,都颇符合要求。2、品酒温度3、醒酒与换瓶对于陈年葡萄酒来说,由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物,倒在杯中既有碍观瞻,又会产生些许苦涩。所以开瓶之后,原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器,把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒,俗称“换瓶”。对于浅龄红酒来说,通过注入醒酒... 查看全文 >

05.关于葡萄酒陈年的基础知识(葡萄酒的基础知识与品鉴)

葡萄酒的陈年是一个很复杂的问题,这里面涉及到许多关于葡萄酒种类、葡萄酒年份、葡萄酒品质以及葡萄酒保存等多方面的知识。想要了解葡萄酒的陈年,随我一起来吧!陈年与葡萄酒种类能够陈年的酒主要有高档的干红葡萄酒、甜白葡萄酒,顶级的干白葡萄酒,年份香槟和波特酒。红葡萄酒含有单宁,单宁本身是抗氧化剂,所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化,可以通过和氧气的... 查看全文 >

06.葡萄酒的贮藏知识(葡萄酒醒酒与贮藏知识)

葡萄酒越来越受到人们的喜爱,葡萄酒的贮藏也越来越受到关注,爱酒、懂酒之人都知道,葡萄酒对贮藏的要求很多,葡萄酒贮藏知识包括葡萄酒的保质期、葡萄酒贮藏的最佳温度、葡萄酒贮藏的地点和葡萄酒贮藏要求等四个方面。葡萄酒的保质期葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陈年能力,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡... 查看全文 >

07.培养对葡萄酒的鉴赏能力-如何进行葡萄酒的品尝与鉴赏

我们每个人其实都是葡萄酒鉴赏大师,只不过我们的潜力没有开发出来,那么该如何“开发”呢?让我们从比较开始。我们每天都吃沙拉、鸡肉和热狗;我们总是知道自己想要什么、更喜欢什么。我们不会有热狗鉴赏力和鸡肉鉴赏力之说;它只是在长时间内形成的一种喜好。正因为如此,我们才期望去尝试不同的东西。在每天的饮食里,我们对自己喜欢的食物进行混合和搭配,比如今天吃鱼明天吃肉。吃海鲜的话,如果在某一天吃到了鲈鱼,我会很喜... 查看全文 >

08.葡萄酒品鉴(葡萄酒品鉴的心得和体会)

八步走 1、的葡萄酒就是你喜欢的葡萄酒。因为如果你不喜欢的话,就不会喝它了。或者就像传奇人物josh wesson说的那样:“要是你更喜欢香草口味冰淇凌的话,你会因为我让你吃巧克力味的,就乖乖听话吗?” 2、要勇于尝试新口味。 3、葡萄酒并不是价格越高,品质就越好。廉价的葡萄酒也可能拥有卓越的品质。 4、喝葡萄酒应该是充满乐趣的。 5、葡萄酒势力眼(wine snob)很不招人待见。 ... 查看全文 >

09.葡萄酒醒酒知识(葡萄酒醒酒与贮藏知识)

直播的这天是七夕,所以直播间很是惨淡啊,像孙老师这样的劳模单身狗还是不多的。等大家对于爱情的热度消退后,来好好学习葡萄酒吧,争取把每天都过成是情人节。课程梳理我们今天来聊聊关于醒酒的知识。很多人只是知道醒酒这个词,但是根本不知道“醒酒”是怎么回事。就像大家都知道“爱情”,但是根本不知道爱情是什么。我们今天就好好聊聊爱情醒酒。首先我们要记住一点:所有的酒都有醒酒的过程,只是有些时间极短,而有些漫长。... 查看全文 >

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