怎样的葡萄酒才是好的

来源:原创 时间:2023-03-15

有句话说:好酒会哭,因为会流,接触葡萄酒时,我们会有听到一个名词——“挂杯”,还有一个浪漫的说法叫“葡萄酒的眼泪(tears of wine)”。这个名字,生动地描述了挂杯现象,当我们轻轻地摇晃酒杯,会在液面上方的杯壁上出现一层液体,这层液体聚成液滴,最后流回杯中,在杯壁上留下的一道道酒痕,就像葡萄酒在流泪一样。(图片来源于网络)为什么会有挂杯的现象呢?酒精和水都具有挥发性,而酒精溶液比纯水的蒸发... 查看全文 >

会“哭”的葡萄酒才是好酒吗?

专题目录

01.挂杯的葡萄酒才是好的葡萄酒?

在我们观察一杯葡萄酒的时候,往往会先倾斜酒杯去观察它的颜色,然后晃动酒杯,搅动出藏在深处的各层香气,闻香之后不要急着一亲芳泽,而是该仔细瞧瞧它挂杯没有,因为挂杯会泄露葡萄酒的更多秘密。挂杯明显并不能直接与葡萄酒的质量划等号,简单地认为“酒泪”流得多、流得慢就是好酒,除非你对这瓶酒非常了解,还知道它的其他密码。单纯就挂杯来说,它只是透露了这瓶红酒的含糖量多少、用来酿酒的葡萄是否含有更多油性物质,以及... 查看全文 >

02.有“挂杯”的葡萄酒才是好酒?

葡萄酒的“挂杯”现象是如何产生的?“挂杯”是葡萄酒高品质的象征吗?什么是“挂杯”?葡萄酒的挂杯被称作“tears of wine”,即“葡萄酒的眼泪”。这个浪漫的名字,生动了描述了挂杯现象:当我们打开一瓶有年份的葡萄酒,倒出部分酒液在酒杯中,然后轻轻地摇晃酒杯,让酒液在杯壁上均匀地旋转,当停止摇杯后,酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动,并在杯壁上留下一道道酒痕,就像葡萄酒在流泪一般。“挂... 查看全文 >

03.什么样的果酒才是好的果酒?答案都在这里

最近很多人私信了我的果酒鉴别方法,本着推动果酒行业成为主流酒类饮品的伟大使命,下面为大家整理一下关于果酒利弊的知识点!说到果酒,首先要说说目前市面上的几种类型的果酒!从酿造方法来说,果酒目前分为三类。第一类:发酵果酒发酵果酒的整体成本是所有果酒中最高的,因为原辅材料都是天然成分,以糯米为主,混合相关水果原料,如青梅、桃子等,发酵周期一般不少于一个月,时间和原料使得这类产品的价格普遍高于其他类型的“... 查看全文 >

04.好的黄酒有哪些(什么黄酒才是好黄酒)

黄酒几乎是我国江浙沪一带家喻户晓、必不可少的生活调酒调剂品。可是很多人并不清楚什么样的黄酒才是好黄酒,今天老邵坊黄酒就跟大家聊一聊什么样的黄酒才是好黄酒吧。其实黄酒品质,我们同样可以从色、香、味三个方面来进行判断。一般品质好的黄酒,在颜色上偏向于琥珀色,即橙黄色,并且透明澄澈,没有明显的浑浊物。而气味的话,则是比较浓郁的醇香,清爽无异味。另外,我们所说的黄酒具有的馥郁芳香,并不是指某一种特别重的香... 查看全文 >

05.什么才是一款好酒的标准(葡萄酒什么标准才是好酒)

06.有“挂杯”的葡萄酒才是好酒?

葡萄酒的“挂杯”现象是如何产生的?“挂杯”是葡萄酒高品质的象征吗?什么是“挂杯”?葡萄酒的挂杯被称作“tears of wine”,即“葡萄酒的眼泪”。这个浪漫的名字,生动了描述了挂杯现象:当我们打开一瓶有年份的葡萄酒,倒出部分酒液在酒杯中,然后轻轻地摇晃酒杯,让酒液在杯壁上均匀地旋转,当停止摇杯后,酒液便会形成一条条液柱沿着杯壁缓缓地向下流动,并在杯壁上留下一道道酒痕,就像葡萄酒在流泪一般。“挂... 查看全文 >

07.什么样的葡萄酒才是好酒?(什么样的葡萄酒才是好酒)

当我要是问你对红酒有什么问题的话,估计很多人的问题都是以下2种:1.什么样的葡萄酒才是好酒?2.那个国家的葡萄酒比较好?确实,对于刚刚接触葡萄酒的人来说,这两个问题,基本算是所有的问题了,而对于这两个问题的答案,也是千变万化。所以,今天,小编与大家讨论一下如何辨别一瓶好酒,然后如何根据自己的喜好,选择一瓶适合自己的葡萄酒。根据个人喜好判断好坏小编认为,你欣赏葡萄酒,其实就像欣赏美女一样,每个人都有... 查看全文 >

08.会哭的葡萄酒才是好酒(怎么样的葡萄酒才是好酒)

葡萄酒真的会流泪吗?曾经有人用“眼泪”一词来形容葡萄酒,即“会哭的葡萄酒才是好酒,因为它能够哭出更多的酒泪。当你摇晃酒杯时,酒液自然会在杯壁上形成像流泪一样的“酒柱”,这就是挂杯。红酒挂杯一般分为三个阶段,我们可以通过三个阶段来判断酒的好坏。 01从第一阶段看酒痕边缘的水珠:水珠平均的是好酒。02从第二阶段看水珠滴落时形成的美人泪:美人泪漂亮的是好酒。03从最后阶段看残留酒液(亦称为满天星) :(... 查看全文 >

09.茅台酒怎样才是好的?赶紧来看看怎么挑茅台酒吧

茅台酒作为国酒的一种,很多人都有了解过,都大概知道这是一款怎样的白酒,那么我们平时所挑选的茅台酒是不是好的呢,是不是所有的茅台酒都是好的呢?其实在白酒当中,或许很多人都不知道,茅台酒,茅台镇酒,酱香酒这三者的关系,其实你如果是喜欢喝白酒,又比较经常喝的话,那么你一定得了解清楚这三者的关系,要不然你挑选的茅台酒就可能不是你自己想要的,你还不知道呢,下面就一起来看看吧。好了,咱们言归正传。最近在和酒友... 查看全文 >

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