使用玻璃瓶和橡木塞储藏葡萄酒，对葡萄酒的发展起到至关重要的作用，也为收藏级葡萄酒的保存带来了契机。如今，用螺旋开瓶器开启软木塞成为一个开葡萄酒的经典动作，今天，我们就聊聊这个话题。回顾葡萄酒发展的历史，软木塞与玻璃瓶的结合，解决了葡萄酒长期保存容易变质的难题，这是葡萄酒历史上的一个里程碑。据史料记载，早在 4000 多年前，埃及人就开始使用玻璃瓶。而其他的地区还在广泛使用陶罐储藏，直到十七世纪初还...
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葡萄酒的品种数不胜数，但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种，这是为什么呢？常见的葡萄酒瓶颜色一般来说，不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别，具体如下：波尔多红葡萄酒 - 深绿色波尔多干白葡萄酒 - 浅绿色波尔多甜白葡萄酒 - 无色勃艮第和隆河谷 - 深绿色德国摩泽尔（Mosel）和法国阿尔萨斯（Alsace） - 中等到深绿色，部分酒庄会采用传统的琥珀色德...
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大家好！我们今天聊一聊如何通过外观来判断一款酒的质量、价格等等这些信息。其实，这个问题是个非常非常难回答的一个问题。因为什么，因为影响一款酒的质量、价格的因素有很多很多。比方说如果一款酒它的质量非常好的话，它需要储藏很多年份的时间的时候，好酒庄一般用一个重型瓶、颜色比较深的瓶来装这种酒，还有这种瓶子的瓶底它的指腹是比较深的。但是市场上有很多的不法经营者，他们就利用消费者的这个误区，他们就把一款很差...
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在我们的生活中见到的葡萄酒容器一般都是单层的玻璃制作，就算有差异有合适形状上的变化，本身并没有多大差异，而在近期出现的“新概念”酒瓶的问世，打破了以前的枷锁。德国的start-up公司发布了世界上第一款双层葡萄酒瓶，他的不同之处在于瓶子内部有真空隔层。而这个真空隔层瓶拥有一个绝缘的作用，所以它可以让酒一直保温，无须再放回冰桶或者恒温酒柜。设计公司说，他们采用的是手工吹制的硼硅酸盐;玻璃，不仅非常透...
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我们在市面上经常会发现：葡萄酒的瓶子不管是进口的还是国产的，颜色会有绿色、棕色和白色之分。也有一部分人认为不同颜色的瓶子装的酒一定不同，甚至有的酒友觉得绿色瓶和棕色瓶的葡萄酒就是品质相对好一点的酒，而白色酒瓶的葡萄酒相对品质稍差点，其实不然。1、会喝还要会藏，香槟、葡萄酒适合放冰箱吗 2、传统葡萄酒杯的使用原则葡萄酒瓶的发展史较初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错...
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众所周知，很久以前的葡萄酒瓶基本都是绿色的，这主要是因为当时的技术水平有限，玻璃中的杂质无法完全去除。那么，在可以制作出无色透明或任意颜色玻璃制品的今天，为什么葡萄酒瓶的主流颜色依然是不讨人喜欢的绿色、棕色等更深的颜色呢？这是因为深色酒瓶能有效降低光线对酒液的影响。▲富隆酒业/富隆美酒学院光照会影响葡萄酒的品质，这个观点很多人都知道，却一直没有实验和数据，可以直观地展现出光线对酒液的具体危害。但现...
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如果说，法国葡萄酒是温婉的公主，澳洲葡萄酒一定是阳光的王子。在南澳，葡萄园所享受的光照一年甚至可以多达2000小时，给葡萄带来了充分的糖度与成熟。所以，澳大利亚葡萄酒大而有形，果味十足，酒精度高，力量感强。怪不得澳洲的酿酒人常说，“我们卖的不是酒，我们卖的，是装在瓶中的阳光”。是啊，酿酒人能酿出什么样的酒，大多取决于葡萄藤有没有享受足够的光照照射。但除此之外，阳光对于葡萄藤的生长以及葡萄果实的质量...
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酒瓶大小告诉你的不仅仅是你能倒多少杯酒。瓶子的形式无疑对葡萄酒的陈年能力有影响，这完全是氧气交换相对于瓶中葡萄酒量的结果。一个大酒瓶和一个750毫升的标准酒瓶有着相同的空间，也就是液体顶部和软木塞底部之间的空间。然而，它的容量是葡萄酒的两倍。葡萄酒和氧气的比例会受到显著影响，推而广之，葡萄酒和氧气的比例也会受到影响老化葡萄酒的潜力和它出现的速度。当考虑375毫升、750毫升或大酒瓶时，这些格式在装...
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1.葡萄酒瓶的演变最初储存葡萄酒的容器其实并非玻璃瓶，而是细长的泥罐。虽说这些容器外观不错，但却非常沉重，不易携带，而且粘土材料对葡萄酒的风味有所影响，于是泥罐很快便被淘汰。到了17世纪初，盛酒的容器逐渐演变为羊皮制成的酒囊，而到了17世纪中后期，才开始采用玻璃瓶。不过由于玻璃大都以砂子、石灰石为原料制作而成，其中难免会带有一些杂质，加上当时制作技术有限，无法达到去除玻璃中的杂质化合物的水平。因此...
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