选购葡萄酒时,你会发现商家往往会提供葡萄酒所获得的评分供你参考,同一酒评家对不同酒款的评分不尽相同,不同酒评家对同一款酒的评分也可能存在很大差异。每位酒评家都有自己的一套葡萄酒品评标准,以决定从哪些要素进行考量和每个要素所占权重等,然后将这个标准量化成分数,让消费者可以更为直观地了解葡萄酒的品质高低。酒评家的品评标准对于一般人而言过于专业,如果我们要尝试自己去判断葡萄酒的品质高低,可以简单地从葡萄...
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好的红酒应该是口感平衡,入口顺滑,结构丰满,香气浓郁。好的红酒应该是让人舒服的,色泽明亮,香气宜人,酸涩平衡,喝起来不会刺激喉咙,回味悠长。判断一瓶葡萄酒好与坏,首先要学会品酒,不会品酒就不会品尝到葡萄酒最佳的口感。在我们深入研究通过气味、味道和外观来鉴别葡萄酒风味之前,了解这些风味的来源是很重要的。首先,你必须意识到葡萄酒的味道来自它的芳香化合物。这意味着当你闻到葡萄酒的味道时,酒精会蒸发到空气...
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先说一下结论:对于大多数消费者来说,好的名庄酒其实并不好喝。这是为什么呢?从专业的角度来说,我们会推荐消费者选择适合自己的葡萄酒,不要过度去追求好酒,名庄酒。因为好酒有它自己的特性,如果不懂得品鉴或者在不合适的情况下喝了,其实比一些一百多块甚至几十块钱人民币的酒还难喝。简单说,品酒和喝酒应当是两回事。名庄酒贵有它的道理,除去品牌的附加值外,精细化的葡萄园管理,精选的葡萄,资深酿酒师,名贵的橡木桶,...
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若干年前中国市场上的葡萄酒质量参差不齐、鱼龙混珠,有一些葡萄酒是勾兑而成的,但是随着行业的发展,现在市场上的葡萄酒基本上都是由新鲜葡萄酿造而成。越来越多的消费者感受到喝葡萄酒的好处。为什么葡萄酒出现在中国人餐桌上的频率越来越高?为什么越来越多的中国人喜欢喝葡萄酒?那到底是什么原因让葡萄酒在中国越来越受欢迎呢?今天小每就跟带大家一起探索下。喝葡萄酒可以养生葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦...
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在2020年的最后一次文章推送中,我们为大家介绍了全球雷司令葡萄种植产地几乎排名第一的Scharzhofberger沙兹堡葡萄园。作为世界一流雷司令葡萄园,这里出产的雷司令葡萄酒无疑也是市场上最为炙手可热的葡萄酒。当中,被世人称为酒王的EgonMuller,就是如同罗曼尼康帝般的存在。因此,本周雷司酒业准备带你走进这家酒庄,用“朝圣敬仰”是不足为过的。有人说,“世上有两种人,一种是喝过EgonMu...
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中国人对于葡萄酒还是比较陌生的。几十年的接触不能算是时间很长。对于习惯了国产白酒的人来说,葡萄酒度数不够(特别是对北方人而言)。起初中国市场上的葡萄酒大多数都是三精一水勾兑而成,但是随着行业的发展,现在市场上的葡萄酒都是由新鲜葡萄酿造而成。并且越来越多的中国人开始喜欢饮用葡萄酒,那到底是什么原因让葡萄酒在中国越来越受欢迎呢?1、葡萄酒是纯天然绿色的低度酒精饮料葡萄酒由100%的葡萄酿造,整个过程,...
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起初中国市场上的葡萄酒大多数都是三精一水勾兑而成,但是随着行业的发展,现在市场上的葡萄酒都是由新鲜葡萄酿造而成。越来越多的消费者感受到喝葡萄酒的好处。为什么葡萄酒出现在中国人餐桌上的频率越来越高?为什么越来越多的中国人喜欢喝葡萄酒?那到底是什么原因让葡萄酒在中国越来越受欢迎呢?喝葡萄酒可以养生葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用。可以延缓衰老,预防心血...
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好年份,坏年份。在社会有所谓的生辰八字,根据出生的时间,彷佛一生成就早已决定。葡萄酒虽然是洋人开头的产物,也有着像生辰八字一样的存在,但却 - 年份。在侍酒师的生涯中,常有客人问:哪些是葡萄酒的好年份?哪些是坏年份?当时的我,会先反问他:请问您说的是法国波尔多(Bordeaux),还是哪个葡萄酒产区的年份啊?脑中同时浮现出许多葡萄酒产区与年份的对照图。好年份与坏年份?酿酒的葡萄是农作物,三大元素 ...
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“年份”是葡萄酒最大的特征之一,常常可以听到有人说“现在是最佳的饮用期”,或者是“xxxx年是好年份”等等,今天9师妹就带大家认识年份对葡萄酒的影响。用年份来区别酒类,也就只有葡萄酒,因为葡萄的本身状态(成熟度)会影响到葡萄酒的特性(风味、口感等)。一般来说,适宜气候、日照充足条件下培育的葡萄,一般都是可以酿造出成熟度高、颜色浓、香气足、味道强烈的葡萄酒;相反,在气温较低、经常下雨的年份,葡萄成熟...
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